金阁 五星级酒店的中式风情(组图)(2)

　　推荐两道菜：

　　豉香爆虾球带子

　　来自澳洲的带子鲜味十足，再用口味浓郁的豆豉爆炒，奇怪的是，成品并不像其它豆豉菜那样颜色浓重，依然是清爽鲜艳。

　　粤菜大多口味清淡，海鲜更是如此。这可为难了口味浓重的京城食客。想吃“口重的”粤菜海味，一定要尝这里特有的“豉香爆虾球带子”，精选的海虾球，足有乒乓球那么大，只看一眼就口水直流。来自澳洲的带子鲜味十足，再用口味浓郁的豆豉爆炒，奇怪的是，成品并不像其它豆豉菜那样颜色浓重，依然是清爽鲜艳。一口咬下，浓郁的豆豉香顿时四溢，配合Q劲十足的虾球和鲜美的带子，满口爆香，怎一个“爽”字了得！

　　梦红枣炖花胶

　　梦红枣炖花胶是金阁推荐菜，互不抢走各自真味，又相互配合得宜，汤汁浓郁香醇，花胶更是软烂香口，选料上乘。爱吃上海菜的人可以点卤水猪腩肉，切片薄厚均匀，肥瘦搭配适中，入味。配合金阁特别调制的酱料，别有味道。东坡肉这道菜也值得一尝，越大众的菜反而越难做。看着金阁服务员端上这道皮油亮光泽，一半肥肉、一半瘦肉，看则油腻，其实尝起来肥肉油而不腻、瘦肉爽而不差的东坡肉，你就明白什么是地道和注重细节的烹制了。

　　TIPS

　　地址：西城区金城坊东街1号丽思卡尔顿酒店2楼

　　电话：010-66016666

　　营业时间：早10:00-14:00 晚16:30-21:00

　　人均消费：400元

　　可否使用信用卡： 可以

　　服务费：15%

　　可以无线上网：可以

　　可否使用停车位：可以

　　周边标志建筑：丽思卡尔顿酒店