徜徉巴黎 享用米其林餐厅顶级美食(组图)(6)

　　下面这道就是正餐里的前菜了！说实话，我还真没生吃过鸭肉，这也算是我的“处女吃“啦！一 口下去，感觉没有想象中的腥味，甚至比牛肉还要细滑，细细咀嚼，其中滋味清淡，或许对于我这种口 轻的，吃饭向来喜欢清淡口味的人群更适合些！吃惯了中国菜的老北京人对于“味重”有这特别的讲究 ，当然就变得有些过于清淡了。

　　这里的鸡肝很有特色，第一次品尝这种融合鸡肝和蔬菜还有面包片的色拉。实干经过烤制味道更 鲜美了，焦黑的表面还冒着油香。两边点缀着刚出炉的酸香面包片。鸡肝和其它鸡内脏在欧洲是属于下 脚料，这家店用它来做前菜的材料还真是比较大胆。

　　轮到主菜上场了，主菜一上场，我窃喜不已，因为是我喜欢的烤鸡。这里的烤鸡主要特点就是肉 嫩而多汁。外国人评价牛肉，鸡肉好吃不好吃就喜欢用juicy(多汁)来形容。烤鸡边上还配了土豆泥，土 豆泥打得非常细腻，还有浓郁的黄油味道，感觉在吃温暖的冰淇淋。

　　多汁的烤鸡让人食欲大振。