淡然无极净心之旅 上海素食地图(组图)(5)

　　普素

　　走进普素，你会被田园风格的茶室布置误导以为这是一个供人品茶论道的地方。窗边藤椅散落，悠然自得。名字为普素，出品也很朴素，但是味道却相当好，素菜荤做的花样让你全然不觉吃下去的是全素宴。素香肠香喷喷，里头充当肥肉的魔芋很有肉感，而龙虾丸更是号称可以弹起来，很Q很劲道。石锅拌饭里加入了胡萝卜、菠菜、豆芽、海苔、香菇、腐竹等等，辣中带香，分量足够。不过据老板介绍，普素很快将会搬家，新地址将是浦东的源深体育馆旁，不知道彼时新的普素会用怎样的风格迎客，拭目以待吧！

　　编辑推荐：

　　南瓜球：金黄色的卖相很好看，糯米做的吃起来也酥软，不甜不腻。

　　芝士披萨：很典型的素菜荤做手法。据说是用番茄和蛋做成的，口感极佳，并没有看上去的那么大

　　石锅拌饭：胡萝卜、蔬菜、菌类、还有像极了肉的素菜，味道绝对和韩式料理的石锅拌饭有得拼。

　　地址：顺昌路565号

　　电话：63267247

　　枣子树

　　枣子树，“早吃素”。主张无烟、无酒、无蛋、无肉，净素理念的枣子树在上海除了经营三家素菜馆外，还一直身体力行的倡导着有机、天然的健康饮食概念。也因此，从店堂的装潢到餐具的造型，都迎合着时下简约的设计风格。每到就餐时间总是人满为患，最好提前预约。

　　编辑推荐：

　　京酱素丝夹饼：怎么看都与经典菜京酱肉丝没什么两样，同样用薄饼包裹着素肉丝与黄瓜丝，浓郁的京酱与清爽的黄瓜两相宜。

　　红油水晶冻：形似“水晶肴肉”的一道凉菜，不知用什么素材制作成肴肉的模样，就着咸香偏辣的蘸料，非常好吃。

　　地址：嵩山路77号上海皇宫内1楼

　　电话：63848000