2012年11月1日，中国北京。法国波尔多名庄豪庄-赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)与开隆庄园(Château Canon)的董事总经理John KOLASA先生于北京柏悦酒店邀请来自中国的葡萄酒鉴赏家和媒体，共同品鉴豪庄-赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)与开隆庄园(Château Canon)的多款佳酿。此次活动是John KOLASA先生首次携两间传奇酒庄在中国举办专业葡萄酒品鉴会。

豪庄赛格拉城堡

　　John KOLASA先生受香奈儿[微博]之邀，分别于1994年及1996年接手并全权运营豪庄-赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)与开隆庄园(Château Canon)。他将自己丰富经验与酿酒热情投入其中，实行了一系列举措使这两间波尔多名庄重现昔日的光辉。

John KOLASA

　　豪庄-赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)一直以来跻身于波尔多最受推崇的葡萄酒庄之列，在1855年被评定为二级头等苑(2ème Grand Cru Classé 1855)。它在玛歌产区所拥有的52公顷(130英亩)葡萄园位于玛歌村口，种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和小维铎(Petit Verdot)四个葡萄品种。其土壤主要由数千年来深埋地下的细碎砾石及黏土组成，海拔20米左右，拥有独一无二的朝向和微气候。这些大自然赋予的完美条件对葡萄而言弥足珍贵，赋予各种葡萄品种精致而微妙的特质。

　　作为圣爱美浓头等苑一级酒庄，开隆庄园(Château Canon)坐拥适宜葡萄种植的粘土与石灰岩高地。两个多世纪以来，一直以出产优雅细致而富于个性的葡萄酒而闻名。1996年，香奈儿将酒庄纳入旗下，凭借对精品文化的深厚积累，投入大量资源力求恢复酒庄创立以来的固有传统，使其独特而珍贵的品质为更多人所熟知。

开隆庄园酒窖

　　“在豪庄-赛格拉城堡和开隆庄园的工作对于自己来说是最令人兴奋而极具挑战的事情”，John KOLASA先生在品鉴会上这样说道，并表示此次酒单会让嘉宾们感受到两间酒庄迥异的风土表达和个性风采。

　　John KOLASA先生为此次北京专业品鉴会带来了以下六款葡萄酒，品鉴顺序为：开隆庄园副标酒小开隆2008年份(Clos Canon 2008)，开隆庄园2006年份(Château Canon 2006)，开隆庄园2000年份(Château Canon 2000)，豪庄•赛格拉城堡副标酒赛格拉2006年份(Ségla 2006)，豪庄-赛格拉城堡2005年份(Château Rauzan-Ségla 2005)，豪庄-赛格拉城堡2001年份(Château Rauzan-Ségla 2001)以及豪庄-赛格拉城堡1983年份(Château Rauzan-Ségla 1983)。

豪庄赛格拉城堡2005年份

　　豪庄-赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)的三款葡萄酒呈现经典的玛歌风格。譬如豪庄-赛格拉城堡2001年份(Château Rauzan-Ségla 2001)，在西梅、胡椒的香气中带有香料的芬芳；口感柔软而馥郁，带有新鲜的单宁；酒体结构优雅，回味悠长而平衡。酿酒师倾其丰富的经验和尊崇传统的工艺，确保萃取最能反映玛歌产区风土的佳酿，造就此款极具潜力、复杂优雅的葡萄酒。而它的知音必须有足够耐心等上十年乃至更久，静候酒体圆熟，而尽显其丰富细致的风骨。

　　开隆庄园(Château Canon)的特色则在于每个年份的佳酿醇厚浓郁而富有层次，单宁如丝绒般优雅细滑。其经年陈酿而获得的馥郁丰厚的口感令世界顶级鉴赏家为之激赏不已。以开隆庄园2000年份(Château Canon 2000)为例，深红宝石色酒体带有浓郁的黑樱桃香气，混合着碎石和土壤的底调。酒体呈现漂亮的平衡和纯净感，并让人感知到其深邃和馥郁。即饮或者储存10-15年更佳。