比萨酒庄
http://www.sina.com.cn 2011年11月18日 00:43 新浪尚品 微博
比萨酒庄位处于 Saint Biennede Lisse 村庄，圣美伦区的东边。 酒庄历史可追溯于18世纪，比萨酒庄是英法百年战争结束时英军签纸投降的地方。
Château de Pressac 2006 AOC Saint -Emilion Rouge
Château de Pressac 2007 AOC Saint -Emilion Rouge到 1997 年转手至现庄主 Jean Francois Quenin，进行葡萄园的扩建，把斜坡做成了梯田。庄园面积 42 公顷，平地是 石灰石， 斜坡则是粘土。酿造上彻底去梗，在配备温度控制系统的极为先进的循环喷淋发酵罐内进行预发酵，该方式可使葡萄中的色素、香味物质、酚类物质溶解，不断提取，并适当接触空气，可稳定色素。之后在发酵罐发酵(3-4周)。酒经一年橡木桶陈熟才推出市场，其中65% 是新木桶。庄主原是法国连锁电器专卖店的 CEO，离开公司后放弃了悠闲的退休生活， 将整副积蓄投入古堡的维修和庄园的整顿。花了十多年时间，他用行动证明了他对这片土地的热爱和高质量产品的追求，赢得了同业和饮家的认同。
Château de Pressac 2008 AOC Saint -Emilion Rouge2009年，酒庄遭遇了一场冰雹灾害，但酿出的葡萄酒仍是细腻、优雅的。适合尽快饮用。2007年的葡萄酒充满生机与活力。
联系方式
地址：Château de Pressac1, château dePressac,33330 Saint-Etienne-de-Lisse
电话： 05 57 40 18 02
传真 : 05 57 40 10 07