新浪尚品

　　新浪尚品综合：英国皇室婚礼香槟终揭晓，宝禄爵(Pol Roger)与特制白松露将成为皇室婚礼的正式香槟。

威廉王子与凯特-米德尔顿

宝禄爵将成为皇室婚礼的正式香槟

宝禄爵香槟历来受到英伦贵族的喜爱

　　宝禄爵香槟入选

　　据悉，英国皇室已订购一款非年份香槟。

　　宝禄爵香槟历来受到英伦贵族的喜爱。丘吉尔首相也曾是宝禄爵的忠实追随者，1984年宝禄爵为了纪念丘吉尔首相，推出Cuvee Sir Winston Churchill。然而，宝禄爵香槟却从未在皇室婚礼上登台亮相过，这尚属首次。

　　在以往，1884年，维多利亚女王授予首席法兰西香槟(Bollinger)皇家委任状。1981年，在查尔斯王子与戴安娜的婚宴上，首席法兰西香槟成为当时的皇家婚礼正式香槟。

让-欧达特的香槟配方特别之处在于，在香槟酿制过程加入白松露。

　　特制白松露香槟将供应王室婚礼

　　有消息称，香槟专业制造商Hugot & Clement将为英国皇室威廉王子的婚礼供应特制白松露香槟。

　　这款特制奢华香槟的特别之处在于用产自意大利Alba小城的白松露特酿而成，其余成分还包括60%的灰皮诺，30%的黑皮诺及10%的霞多丽。

　　意大利Alba白松露相当珍贵，属奢侈品。其色泽为轻微的金色，浅褐色或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。

　　而此款特制奢华香槟的酿制配方始于十七世纪，是由本笃会(Benedictine)僧侣让-欧达特(Jean Oudart)于1687年创制。让-欧达特的香槟配方特别之处在于，在香槟酿制过程加入白松露。

　　如今，让-欧达特的香槟酿制配方仍流传于世，并且Hugot & Clement用此法酿制出广受世界香槟行家赞誉的香槟。

　　部分文字来源于酒立方网、中国葡萄酒资讯网 Decanter  陈颖