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京城透气餐厅推荐

2013年04月04日 08:50  精品网

  无名云南有机菜

  胡同里的云南

楼顶露台,被装扮得特别云南。楼顶露台,被装扮得特别云南。
包烧豆腐包烧豆腐
二楼不但光线足,云南的气质也够足。二楼不但光线足,云南的气质也够足。

  “无名”在这片儿开了好些年了,虽然难找程度达到了一定的级别,但一点也没有影响到他家在食客圈里的好口碑。这里有着云南餐厅惯有的舒适与自由,蜗居胡同里,并在随意中添了一份精致。绿植点缀着整个餐厅,木桌木椅、竹席藤椅、红灯笼、镂空木隔断,再加上云南特色的各样老物件,把这里衬出了不一样的味道。三楼有景观位,更有露台,天气好的话,特别值得坐坐,晒晒太阳,一览胡同景,足够叫人全身放松,舒服自在。

无名春卷无名春卷

  菜品主打有机和健康,与某知名有机农场进行全面合作,餐厅所有蔬果全由农场直接供货,保证绝对的优质与新鲜。调料也讲究,不但不用味精,甚至连用盐也必须用纯天然的海盐,油更不能随便用,要用就用专属渠道进来的有机山茶油。另外,所有野生菌、香料、特色原材料都是定期从云南空运抵北京,力争以最新鲜的品质展现给客人。店内厨师分别来自云南的西双版纳、大理及昆明,菜单会定期根据云南多民族的特色及季节的变化而不断推陈出新。

  地址:西城区后海大金丝胡同1号

  来今雨轩

  红墙里一席红楼宴

庭院里花草环绕,假山、池塘、小桥相映成趣。庭院里花草环绕,假山、池塘、小桥相映成趣。
茄鲞茄鲞

  中山公园红墙里的来今雨轩始建于1915年,是著名的茶楼和饭馆,庭院内花草环绕,假山、小桥、喷泉、瀑布相映成趣。沿叠翠廊拾阶而上,凭栏远眺,远处古树苍苍,故宫、人民大会堂等建筑掩映在翠柏中,若赶上蓝天丽日,来今雨轩则显得尤为雅致。

  来今雨轩能够“著名”,首先就是因为在它的悠久历史里,一度曾是一众社会名流的聚会之地,鲁迅、张恨水、陈寅恪、冰心、蔡锷、叶圣陶、李大钊……都曾是这里的常客。除此,这里的一席红楼宴也是其“著名”的关键。如今,北京市面上有那么几家做红楼菜的餐馆,但要究及这红楼菜的创始出处,那就必然是来今雨轩了。自上世纪80年代开始,来今雨轩便开始根据《红楼梦》中的饮食描述研制红楼菜,及至今日,书中有载的186种吃食,来今雨轩已经“复原”出40余种。来今雨轩的红楼宴包括红楼大宴、红楼盛宴、红楼家宴、红楼生日宴、季节宴5种,每道菜都有出处,调料里都没有味精,原料也都是家肥培养的,至于出品则更是色香味形俱佳。在这里吃饭,先用铜盆净手,菜上来再听服务人员介绍出自《红楼梦》的哪一回,什么人物吃过……这品的就不仅仅是菜了,连带着文化也温习了一通。

  地址:西城区西长安街中山公园西门内

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