所谓“私家菜”，重在体现一个“私”字，它蕴含着丰厚的历史传承、独具创意原汁原味的做法，还有原材料的绿色精致，是大众菜的改良做法。在私密的自家厨房里烹制而成，无所谓菜系，无所谓章法，只要别家没有，只要味道独特。

蓝水湖海鲜私家菜

　　在天津梅江地区，这家店还是颇有些名气的。天津人有句老话常挂在嘴边上，“当物吃海货，不算不会过”。对于这家店，当地的好吃者无人不知无人不晓。看环境，很家常，但是一点菜就知道是家高贵的海鲜私房馆子。贵是贵了点，但是海货一流，点菜也极有名堂。

　　店中供应野生鲜货，量不多，去晚了就没的吃。尤其是对虾，个儿大，特别过瘾。 菜都是非常天津非常土菜的做法，味道很出彩。大虾炒土豆条，能吃出渤海虾特有的海味，虾脑有很多油膏，非一般明虾能比。螃蟹个儿大，一看就知是上等货色，膏肥肉甜黄满。野生的平鱼都是当天打上来的，无比鲜，家熬的做法也很到位，老板用渤海虾的虾脑做的红色虾酱是看家的调料，咸香鲜，回味无穷。还有辣炒八爪鱼，配着饼子吃最过瘾。

　　蓝水湖海鲜私家菜

　　推荐菜：大虾炒土豆条

　　人均消费：100元

　　营业时间：12:00-14:00；16:30-21:00

　　餐厅地址：天津市河西区梅江九华山路欣水园12-29

　　联系电话：022-88369897