美味正宗的巴西烤肉自助餐
http://www.sina.com.cn 2012年06月05日 11:06 Best Food in China美食中国网
巴西烤肉总能成为各大城市的美食谈论焦点，然而，如何能够在没有“拉丁元素”的城市享用正宗的巴西烤肉美味呢？
巴西烤肉总能成为各大城市的美食谈论焦点即使是一个小型的烧烤店也需要熟练而有能力的员工，每天要处理成堆的数十种肉品。这些肉品必须从合格的渠道定期输送到店，仅仅这一点，就不是一个小事情。幸运的是，真遇到一家，Brazilian Churrascos位于北京五洲皇冠假日酒店。具有浓郁巴西风韵，由来自巴西的厨师长带领他的精英团队亲自操刀，我有幸享受了18道正宗巴西烧烤的自助餐，我就来说说吧。
这里的自助餐价格公道实惠这里的自助餐价格公道实惠，中餐每位128元人民币，晚餐稍贵点。菜品之多，完全超乎我的想象，比在世界上其他任何地方所能享有的都要丰盛。烤牛三角肉是大厨的招牌菜，不停的送到你餐桌上的还包括：培根牛肉卷、帕玛森芝士牛柳，牛排、牛尖峰、牛臀肉、牛舌、培根鸡肉卷、鸡腿、鸡翅、鸡心、猪排骨、猪肉肠、羔羊肉、鱿鱼和烤菠萝等等。
这次我品尝的是288元的升级版海鲜自助餐，除如上烤肉外，还可以享用大虾、扇贝、鲑鱼、以及半只龙虾。当然了，15%的服务费还是得另算啊！
另外 ，这里拥有独特的蔬菜沙拉吧。在这，至少有10多种绿色蔬菜，再配以特有的美味秘制调料，如黄椒樱桃西红柿、辣椒、红辣椒、黑橄榄醋、奶油香菜、芥菜、香醋和日式巴西菜等，都很值得去好好品尝，可惜肚子有限呐。尤其那道日式巴西菜，因为在北京其他地方这道菜并不多见，我特意尝试了一下，果然不凡。自助餐里还包括现烤的全麦面包，烤的颜色嫩黄，配以黄油和特制牛肉酱，好香啊，可惜在经历了之前的道道美味后，对面包只能浅尝而止了。
中餐每位128元人民币啤酒也是巴西烧烤中必不可少的，尤其是在北美和英国。就我看来，享受这美妙的大餐之时，完全可以自己给自己斟满一大杯的啤酒。这里的酒有很多种，如果您想多品尝一些，建议您选择乡村女孩鸡尾酒(Caipirinha)，每杯售价78元。乡村女孩鸡尾酒是一种真正的甜酒，以巴西原产的甘蔗酒做基酒，配以青柠蒙，正适合于大快朵颐之后您味觉的需要。佐餐不可或缺的还有酱汁调味料：新鲜薄荷、萨尔萨酱汁(油醋汁)和辣椒酱。辣椒酱的味道浓烈；新鲜薄荷味道平和；萨尔萨酱汁则深受食客的喜爱。我的建议是您不妨都尝试一下。
帕玛森芝士牛柳和牛臀肉都可以在各自的菜系中称为名菜。鸡心则是一道“点心”菜。培根鸡肉卷或羊肉也绝不会让你失望。如果您想吃点有嚼劲的东西，那么就请尝试一下鱿鱼。正如我们前面所说的，喜爱这些菜肴的不一定能将菜单上所有的菜品都吃个遍。这里的菜品丰富多样，难以一一列举。总而言之，它们棒极了！除非您是一位专业的美食家，或者愿意花上很多的时间去尝试，否则，真难以在一个餐会上享受到这所有的美味。如果您选择的是走走停停的方式来品尝这些美味，可以使用餐厅为您准备的“信号石”。它的一面涂有红色，一面为绿色。当您希望我们为您服务时，您将绿色朝上，当您想稍稍休息一会时，切记将红色那面向上，要不美味接踵而来，恐难以招架。
如果您选择的是海鲜，强烈建议将所有的菜品都一一尝试。扇贝是如此美味，覆在虾上面的调味料棒极了，鲑鱼被煎炸得非常到位，小龙虾则会使您回味不已。当发现自己已经忘却时空时，请将信号石红色那面朝上，来上一杯乡村女孩或朗姆青柠鸡尾酒， 这些酒精度为39度的酒会很快将您带回这美妙的餐会。
不得不提醒您一句，您一定要为自己的胃稍稍留下一点空隙。因为餐厅为您准备了制作精良的甜点。烤菠萝非常值得您品鉴，上面包裹着一层薄薄的肉桂，被烤得半焦，松软适度。伴着甜酒，来上几片，回味您刚刚享用的美餐，真是一件无上的妙事。吃完之后，您或是去工作，或是去休息，总之，都是一天中美好的回忆。
人均消费：RMB 128-288元
地址：北京市朝阳区北四环中路8号五洲皇冠假日酒店
Tel: 8610- 84982288 -6178
作者：Moy
翻译：何赫然