新浪尚品

　　在位于北京“亚洲第一全景天幕”之称的世贸天阶， CJW(Cigar,Jazz,Wine)以高档西餐厅+爵士乐酒廊+极品雪茄房的经典风格，为现代生活理念的你打造了一个多元的空间，带来多重的享受。在美食方面，CJW专门聘请了高级外籍主厨，使用每季最新鲜的各种食材，亲自烹制最经典的欧陆风味佳肴开启您的味蕾之旅。

餐区

意大利杏仁酒味冰咖啡奶昔

　　最新推出的晚餐以鲜嫩的肉类、海鲜和时蔬为主要食材，非常适合春夏季享用。

　　经过香煎蒸烤的瑞士经典奶酪外脆里嫩，佐以意大利香醋小番茄口味清爽宜人。

　　鲜嫩的法式柠檬蒜香焗蜗牛搭配酥软的法包，嚼一口满嘴尽是馥郁香醇。

　　主菜提供多款健康美食的选择，包括皮薄馅大的意大利菠菜饺配香浓蘑菇汁和野生羊肚菌、来自深海的优质银鳕鱼佐蛤蜊香醋汁搭配土豆泥、肉质鲜美的新西兰小羊羔肉排搭配柠檬香芦笋等等。

　　甜品则主打酸甜口味的mix&match，既有热烧时令酸梅果酱与香草冰激凌的奇妙搭配，也有鲜嫩水果沙拉和英式蛋奶酱酸梅啫喱的玩美组合。此外，CJW提供近百种来自全球五大顶级酒庄和新世界的红酒，以及CJW特调鸡尾酒。

酒栏一景

慢烤深海银鳕鱼佐蛤蜊香醋汁搭配小豆蔻土豆泥

　　除了物超所值的丰盛晚餐，还有的丰富营养的早午餐(周末开放)和78元2道菜式/88元3道菜式自由搭配的商务午餐。

　　CJW以地中海菜式为主，所以来这里用餐不用担心饮食的健康问题，荤素蛋奶都得到了比较好的搭配。

　　先选择一款经典的奶油玉米南瓜浓汤，盛上一小勺送入口中，南瓜的香甜与淡奶油的奶香味混合在一起，吃起来细细糯糯、十分香甜，要知道这可是将优质的南瓜去皮、涂上厚厚的黄油放进烤箱中烤制后才制成的，南瓜的多余水分都蒸发掉了，口感才会分外好，独家秘笈，顺便学一手吧。

　　燥热夏季的餐桌总少不了沙拉的陪伴，推荐这款意大利新鲜水牛奶酪混合新鲜香草番茄片沙拉，水牛奶酪的口感香而不腻、十分新鲜，很适合亚洲人的口味，再蘸上一点点香草酱汁，味道清淡爽口。

　　主菜的话CJW提供了八种选择，从海鲜到扒类、面类一应俱全，炭扒菲力或西冷牛排等菜式更是可以根据客人的口味烹制，贴心十足。

　　一顿大餐过后，再来一款精致的小甜点收官是最合适不过了，瑞士热夹心巧克力蛋糕馅料丰富、味道正宗，值得尝试。

外景

热烧时令酸梅果酱与香草冰激凌的奇妙搭配

　　精致的下午茶只需38元，一杯咖啡或者茶搭配一款美味诱人的精致小食或者香甜可口的甜品，在夏日的阳光午后享受一份低调却不失优雅的闲情逸致。

午餐套餐

　　CJW的户外露天餐区就在壮观的天幕下，宽敞明亮舒适凉爽，非常适合夏季就餐。内部设计则将东方神韵和西方文化“玩美”融合——庄雅的红木大门、鸟巢式的镂空天顶和墙面、典雅舒适的沙发、质朴园林的百花格、波尔多红的帷幔、剧院式的卡座包厢，当激情四溢的现代爵士乐队开始表演，无论处在任何一个角落就餐，都会被迷醉在唯美浪漫的氛围中。

　　春菜推荐

　CJW地中海式大明虾

　　CJW地中海式大明虾

　　CJW厨师长是一位经营丰富的西餐厨师，对于西餐有自己的理念。他对西餐进行本土化改良，加入适合中国人口味的文化和元素，比如在某些菜种用红薯代替土豆，带来更鲜美的口感和营养。更多采用中国本土当季新鲜蔬菜，搭配秘制酱汁，赢得了众多美食爱好者的赞誉。常常有客人周周来用餐，尝遍CJW的全部美食。

　　地中海大明虾生活在环境非常纯净的大自然中，最大的特色是肉质鲜嫩，鲜味及甜度十足，肉多又厚，鲜嫩甘甜又饱满，虾膏丰腴，吃了后还会有特殊的咸味与甘甜，有着一般虾类无法比拟的鲜甜美味。经过CJW厨师长特制的大明虾，带着清淡舒爽的口味，单纯享受明虾原有的风味，清爽的肉质，淡淡的口感绝对是美味又健康的享受。

　　制作步骤：

　　1 这道菜采用的主料是来自地中海的大明虾、意大利香菜、各种颜色的蔬菜和芝麻菜。

　　2 用油先将蒜瓣和红辣椒煎香，再把大明虾放在锅中煎熟，大虾遇热弯曲成自然的弧度。

　　3红彩椒、黄彩椒、紫茄子、绿西葫芦、黄西葫芦等5种蔬菜用扒条煎至上色，蔬菜颜色各异，营养充足。

　　4 盘子的底部先垫入扒蔬菜，再将大虾虾头向下，虾尾向上竖在一起，芝麻菜用橄榄油拌均匀放在最上面；盘边再撒少许紫苏酱及炸蒜片。

香烤春鸡搭配营养玉米糕

　　CJW香烤春鸡：

　　主要成分：春鸡、玉米糕、朝鲜蓟、希腊橄榄油、百里香、菠菜

　　制作步骤：

　　ü 用黄油和橄榄油、盐、胡椒、百里香提前腌制鸡肉10分钟，放进烤箱160°烤制15-20分钟左右，烤制过程中不断地给鸡肉淋上黄油和橄榄油，烤至鸡肉外脆里嫩，表皮呈现金黄色即可。

　　ü 鸡汤牛奶烧开加入玉米粉搅拌均匀，加少许盐调味，等水分蒸发后成玉米糊状，加入帕玛森芝士粉，再加少许鲜奶油，继续加热成膏状即可。

　　ü 最后装盘，配上朝鲜蓟、菠菜，以及鸡肉汁。

　　菜品特色：春鸡肉质鲜嫩，搭配营养玉米糕和新鲜的朝鲜蓟，口感香醇。春鸡和玉米糕的蛋白质含量高，容易消化吸收；朝鲜蓟在欧美国家被称为“蔬菜之王”，富含多种维生素，有降低胆固醇、降血压、降血脂的食用功效。

　　CJW厨师长推荐：

　　春鸡外酥內嫩、令人吮指的好味道往往大受歡迎，若想品嚐道地的法式春雞，您不必跑去法国，CJW厨师长特别准备了洋溢春季氛围的CJW香烤春鸡。

　　天气转热的时节，让清新美味来温和滋补，不用担心为肠胃带来多余负担。特点：春鸡温中益气、健脾胃，正适宜在春夏季温和补身。香烤的做法，不会添加过多调味料，而能保留鸡肉原味和健康功效。

　　订餐热线

　　(86) 10- 6587 1222

　　2营业时间

　　午餐时间：11:30am——14:30pm，

　　下午茶时间：14:30pm——17:30pm

　　晚餐时间：18:00pm——22:30pm

　　乐队表演时间

　　周一到周四：21:20pm——00:30am

　　周五-周六：21:20pm——01:30am

　　周日：21:00pm——00:30am 

　　地址：北京市朝阳区光华路9号世贸天阶L-137号(天幕下花坛旁 6587 1222)