新浪尚品

　　北京的素食餐厅里，走“仿荤”路线的居多，满足食客吃素不忘荤的欲罢不能心理。三摩地却是正品素食。

三摩地素食茶艺空间

　　“三摩地”取义梵语“欢愉、祥和”之意。旨在宣扬“素食主义”，帮助人们回归平静的内心世界，悠闲的享受时间的自由与生活的美好，力求成为传播祥和、静逸、时尚与健康的精神港湾。

　　秉承中华养生理念，三摩地的食材选择注重“天时地利人和”，顺应自然法则来享用这些世间最美味的食物，所以仅在春天和冬天供应来自浙江天目山的春笋、冬笋，仅在夏天供应来自云南大理的珍稀松茸。

三摩地

　　三摩地一流的厨师团队具备了几乎所有种类的烹调手法与技巧。在保证菜品色、香、味、意、形的同时，更注重菜品营养搭配和人体的消化与吸收。区别于其他素食餐厅的是，三摩地拒绝“仿荤”，因“仿荤”食材中的添加剂并不能保证顾客的身体健康，而还原食材本身最真实自然的独特味道，才是三摩地一直遵循的膳食原则。

小荷听春雨

　　走过寒冬，人体普遍存在内热、内湿等情况。进入春季，昼夜温差、气压变化幅度较大，加上春暖以后病原微生物容易滋生，自然界中的各种过敏原如花草、尘埃也比冬季明显增多。这些内外因素的刺激很容易造成身体肺部及呼吸道的炎症，危害身体的健康。

　　在这个特殊时期，三摩地餐厅推荐多款春季养肺菜品，菜品的共同特点是都拥有滋阴去火，清热润肺的功效，愿三摩地精心准备的特色美食能够帮助您度过一个清爽、愉悦的春季。

凉拌茉莉花

　　凉拌茉莉花

　　茉莉花是著名的保健花卉。它的成分和特殊香味，对人体的内分泌系统有着很好的调节作用。中医认为，茉莉花能够行气开部，理气和中，抗菌消炎，开郁辟秽，有效调控体内油脂。

　　三摩地的“凉拌茉莉花”在烹饪时着重注意保护茉莉花的营养成分与其独特的自然清香，香嫩爽口，值得回味。

马蹄炒时蔬

　　马蹄炒时蔬

　　马蹄(荸荠)质嫩多津，口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。能促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。其富含的抗菌成分——荸荠英，可抑制流感病毒，能用于预防流感的传播。

凉拌苦菊

　　凉拌苦菊

　　苦菊是廊坊特产，含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐、蒲公英甾醇、胆碱等成分。具有抗菌、解热、消炎、明目、生血等功效。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

　　三摩地崇尚淡雅、健康的烹饪理念，期望将这种自然、时尚的饮食观念传递给每一位朋友。

　　三摩地素食茶艺空间

　　地址：北京朝阳区新源南里世芳豪庭二层

　　Tel：010-84531644

　　Fax：010-84531766

　　新浪微博：@三摩地素食