新浪尚品

　　持续高人气，出品水准是关键

大董(金宝汇店)

　　在国内，人均消费不低于400元、餐位在200个以上，还能天天有顾客排队等位的餐厅，真的是屈指可数，大董便是其中的一家。开在寸土寸金的金宝街，大董成功改变了烤鸭店的印象，将自创的中国意境菜发扬光大，靠的就是稳定、高品质的出品。慕名而来的人都知道，除了不吃真遗憾的酥不腻烤鸭，招牌的董氏烧海参更是唱主角的经典硬菜，醇香味儿厚，真正将香、糯、劲、滑的口感做到了极致。好吃的熟客就更明晰了，他们像追星一样两眼放光地盯着每季翻新的时鲜菜品，春的嫩笋、夏的鲜果、秋的蟹膏、冬的松露，让讲究吃尖儿吃鲜的客人大饱口福。越发成功的大董，也越发尽心地在细节上猛下工夫。食罢烧海参，一口精致的水果冰霜有助于清洗味蕾，更好地继续品尝美食；而将当令的节气印在牙签套上，则不禁叫人赞叹心思之巧妙。这一切，让大家不得不相信，大董还会创造出更多的惊喜。

　　服务点评：能够做到常年坚持提供免费酒水小吃的等位服务，并且不计成本地变换花样品种，大董绝对是独一无二的。

　　人物：张朝晖，公司副总经理，大董金宝汇店总经理。心思细密，总是将客人的需求考虑在先。

　　招牌菜：董氏烧海参，黑松露鲍鱼饭，杨枝甘露

　　藏酒：葡萄酒产区及品种较为丰富，服务员均接受过基本的侍酒培训，店里提供餐酒搭配指导。

　　地址：北京市东城区金宝街88号金宝汇购物中心5层

　　电话：010-85221111