新浪尚品

　　找古师傅点菜，服务谦和有礼，菜品有新意

玉餐厅 Jade

　　消费者与餐厅的关系，前厅与后厨的关系，理顺了都应该是彼此信任的朋友关系。玉餐厅之所以当选，就仰仗着8个字，和谐共处、齐心服务。掌管后厨的古志辉师傅为人和善，待人谦逊，厨艺精湛。上玉餐厅吃饭的熟客常挂在嘴边上的一句话就是：找古师傅点菜。虽然身处寸土寸金的CBD，却有着香港老字号小店的气质，一是亲切，二是今天吃什么不看菜牌，听大厨的推荐。菜单并非虚设，而是每日根据菜市场上采买回的新鲜食材做微调。于是，熟客们都知道不必机械地按菜单行事。煲汤和炖汤不下50种，松茸响螺汤是汤中之最。除几十种常规汤，每天还有六七种新汤，晨会时服务员都会主动关注这一日新添的汤和菜，在点菜时适时地进行推荐，而非强迫性让客人消费。这些菜主要是为了改善熟客们的伙食，要常换常新，才有新鲜感。 

　　服务点评：服务谦和有礼，菜品有新意，并且每天都在为客人着想，因此食客对餐厅也会更包容，服务不当时也能理解。

　　人物：古志辉，玉餐厅主厨，找他点菜准没错。

　　招牌菜：招牌鱼翅饺，蟹皇扒豆腐果，煎焗法国鸭胸

　　藏酒：各种档次的中外美酒，可选范围很广。

　　地址：北京市朝阳区建国路87号丽思卡尔顿酒店

　　电话：010-59088888转