新浪尚品

　　用最优食材制作高级现代湘菜

金水湾食府（城南西路店）

　　金水湾食府位于长沙市中心的一家高级酒店内，整整两层的规模令这里显示出大气和尊贵。200平方米的超大包厢以红色和金色为主色调，喜气洋洋，没有多余的装饰，适合高水准的商务宴请。到金水湾食府才发现湘菜也可以很精致。作为一家以高级宴请为定位的商务餐厅，这里兼营粤菜和湘菜，难得的是将湘菜演绎出现代精致的版本，作为餐厅的主营项目。本来家常湘菜的小炒、蒸菜很难登上高级宴请的餐桌，但在这里，厨师想尽办法搜罗最好的原材料来制作菜肴，有机的蔬菜、新品种的鸡猪，做法上也进行改良，少油、少酱油，用新鲜的辣椒来调味，虽然辣，但却能吃出每样食材的原味，而且更加符合健康的理念。例如腊鱼、腊肉是从特别的渠道订购，保证货真价实，产自江浙的大黄鱼使用了湘菜的香煎手法，更加符合本地人的口味。这些都让这里的菜品呈现出与众不同的精致。而且因为强调原料，自然就有不同季节的主题菜，冬季滋补菜肴是当下最受欢迎的系列。

　　服务点评：因为是以宴请为主的餐厅，服务员各个训练有素，懂得掌控上菜节奏和适时地为客人提供服务，加上餐厅专门采用五星级酒店的管理方法，所以一切都显得规范和专业。

　　人物：经验丰富的服务员对宴请服务非常熟练。

　　招牌菜：白切黑山羊拼冻鹅肝，香煎野生大黄鱼，口味凤爪

　　藏酒：各种中外名酒供客人选择，满足宴请的需要。

　　地址：长沙市天心区城南西路1号

　　电话：0731-85196777，85196999