新浪尚品

　　在优雅的环境中，时尚摩登的滇菜

湿地餐厅

　　作为一家位于Spa酒店内的餐厅，不单将当地食材以自己独特的方式体现，还能将滇菜以更为时尚的面貌呈现在餐桌之上。在保留滇菜本身的味道之余还减去过多的油腻，令其菜品充满了云南山林的灵气。主厨为了使客人均衡饮食，十分注重食物一多三少的原则，即多蔬果、少油、少盐和少糖，力求将最健康的食物带给每一位客人。比如炭烤云腿松茸，云南盛产野生菌，菌子是滇味美食中最常用的食材，每年从5月进入雨季后，在海拔1000米以上人迹罕至、神秘而美丽的森林里，野生菌尽情地吸取着天地的灵气、日月的精华，不沾染半点世俗之气，而松茸就是其中的佼佼者；餐厅用炭烤的方式将松茸的香味最大程度地释放，搭配云腿的鲜香，是值得细细品味的一道菜。除了这些很有时尚感的菜品外，云南传统菜品过桥米线也是做得非常地道，烫烫的一碗下去，能让你从里到外舒坦起来。就餐环境非常值得一提，紧邻湖边湿地，360度通透的空间，能看见四周的绿树和碧波，能听见夏日的蛙鸣，能看见冬日飞翔的红嘴鸥，伴着悠扬的民族音乐，在一个与自然如此亲近的地方为美食而停留，不需要任何借口。

　　服务点评：出色的餐厅还要有特色的服务，在服务中体现特色并非易事，这里的口号是“让绅士服务绅士”，将餐厅的整体素质带到另一个层面。

　　人物：张杰，行政总厨。有着20多年经验的他对滇菜有非常独到的理解，擅长将滇菜的农家气息变成一股山野清逸的味道。

　　招牌菜：滇味酱罗非鱼配干椒炒牛肝菌，炭烧云腿松茸，云南特色石锅过桥米线

　　藏酒：简单的酒单，以新世界为主。

　　地址：云南省昆明市宜良县阳宗海旅游度假区

　　电话：0871-7671666