福1088
http://www.sina.com.cn 2011年01月20日 16:11 新浪尚品
福1088开在法租界的老洋房里,虽然没有门牌,但仍有股高贵气质。庭院里种满了绿树,几乎整个餐厅都被绿树环抱,私密又安静。餐厅是独栋洋楼,那是法租界保留良好的老房子,底楼客厅就是大堂,有位老先生在弹钢琴。
福1088
老洋房里的精致上海菜
福1088开在法租界的老洋房里,虽然没有门牌,但仍有股高贵气质。庭院里种满了绿树,几乎整个餐厅都被绿树环抱,私密又安静。餐厅是独栋洋楼,那是法租界保留良好的老房子,底楼客厅就是大堂,有位老先生在弹钢琴。摆放宽松的桌椅一点不觉得拥挤,二楼和三楼是独立的包房,非常私密。这里做典型的上海菜,精致的餐具和精巧的摆盘,令人心情愉悦。菜品讲究精致,老上海熏鱼绝对算得上招牌菜,端上来满满大盘,熏鱼温热有余,酥脆香嫩,还可以嚼得出汁水来,相信也别无二家了。金多必浓汤也值得尝试,看着菜单里的描述会想,这是何等经典的老汤,端上桌来才发现,里面用料果然十足,金贵的好食材几乎都有份,再尝尝味道,怎一个“鲜”字了得。香溢红烧肉肯定也是必点的,甜香温润,是地道的上海味。来吃上海菜便不能不吃蟹,选自湖蟹蟹腿的蟹柳芦笋清爽香甜,被食客夸赞有加。
服务点评:包房数量有限,采取预订制,细心的经理会通过和客人的攀谈来了解他们的喜好,以方便下一次点餐前的交流,为客人节省时间。
人物:卢怿明,行政总厨,大胆汲取新派技法烹制传统上海菜。
招牌菜:金必多浓汤,双味明虾,朗姆酒葡萄干冰糕
藏酒:藏有新、老世界多款葡萄酒。
地址:上海市静安区镇宁路375号(愚园路口)
电话:021-52397878
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