新大陆中国厨房
http://www.sina.com.cn 2011年01月20日 15:58 新浪尚品
相对于新大陆幽暗的光线,经理陆奕那比阳光还要明媚灿烂且无比真诚的笑容点亮了餐厅的每一个角落,也打动了每一位客人的心。正是因为这种气氛的感染,加之总厨周宏斌先生主理的江南美食和中国各地经典佳肴,让人情不自禁地产生一种亲切温馨的回家的感觉。
新大陆中国厨房
白家厨房,不必客气
既然是吃在家中,就一定要来点儿最适口的。龙井虾仁和金牌扣肉,都是既有卖相,又有特色的江南风味菜,前者风格清新,讲究翻炒起锅的火候,开放式的厨房更满足了对此菜上桌要快、分秒必争的要求,实乃含英咀华的极品美味;而围成宝塔状的金牌扣肉,更是体现出食材的讲究与制作工艺的高超,肥瘦各半的五花扣肉搭上精细的干笋丝,填入用栗子和面做成的馕饼,大口咀嚼之下,是肥而不腻的丰腴口感,满足之情油然而生。顺便说一句,虽然是在上海,可这里却有着在北京也算数一数二的果木烤鸭,少去北方的人,足不出沪绝对可以吃到京城一流水准的烤鸭。
服务点评:包间内装有iPod 播放器,客人可根据自己的喜好播放背景音乐。
人物:陆奕,餐厅经理。她那无比光辉灿烂的笑容可以感染所有人。
招牌菜:龙井虾仁,石锅鳕鱼,金牌扣肉
藏酒:有100多个品种的新、旧世界葡萄酒、黄酒和中国白酒。
地址:上海市虹口区黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店东楼大堂
电话:021-63931234-6318
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