去年7月，享誉几十年的西班牙斗牛犬餐厅(El Bulli)关张，令食客们惋惜。不过，明年，美食家和葡萄酒爱好者有望可买得斗牛犬餐厅珍藏的数千瓶美酒。

El Bulli

　　明年4月，苏富比拍卖行将分两次拍卖大厨Ferran Adrià在开业27年中为斗牛犬餐厅收集的8807瓶美酒。

　　这些酒估计将拍得160万美元，所得将全部捐给Ferran Adrià所创立的美食研究组织El Bulli基金会和有美食界的维基百科之称的Bullipedia。

　　2011年夏，Ferran Adrià在斗牛犬餐厅鼎盛之时关门歇业，将其改建成以美食研究和开发为中心的El Bulli基金会。

　　斗牛士餐厅曾获得无数荣誉，五度被《餐厅》(Restaurant)杂志选为世界最佳餐厅，而大厨Ferran Adrià也被公认为全球顶级厨师。

　　这批由苏富比拍卖的美酒有产自勃艮第、波尔多、雪利、里奥哈、卡瓦、香槟等传统葡萄酒产地的佳酿，其中一部分贴有专供斗牛犬餐厅这家米其林三星餐厅的标签。

　　所有拍品中价值最高的恐怕要属罗曼尼-康帝酒庄(Domaine de la Romanée Conti)出品的3瓶1990年份的Romanée Conti酒，估价在32500-47500美元之间。

　　另外，有6个大瓶装的斗牛犬餐厅专供酒——2005年份的Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson——预计也将受到追捧，估价在1200-1600美元之间。

　　这些都太贵了？没关系，还有花50美元就能买到的1999年份的Cuvée Prestige de Caroline这样的酒。

　　苏富比为斗牛犬餐厅藏酒主持的两次拍卖，一次定于2013年4月3日在香港举行，另一次定于4月26日在纽约举行。(王晓霞/译)