阿伯麻糬
热门食肆排队叫号很常见，可路边小摊也先发牌再叫号，令人匪夷所思。中山路上的这位麻伯，只卖一味麻，食客多到要分发号码牌等叫号，动辄等待一小时，就为了这颗好吃的小麻。每日早晨 6 点 15 分，阿伯准时撑开大阳伞，推车开档。而小档，其实也只是一辆机车，然后便一刻不停地为聚拢而来的顾客亲手制作麻，一般中午就全部售罄了。这枚麻比常见的要大个儿一些，也更真材实料，绿豆馅加上花生粉和白糖粉，外头再裹上细碎的芝麻粉和花生粉，吃来软糯带 Q。买麻的客人一般都多粒起买，多的则买个几盒。为了保证更多的客人吃到，阿伯还不得不下每人至多 3 盒 15 粒的限购令，真的很夸张。
◇高雄市凤山区中山路 157 号台湾企银凤山分行门口
港园牛肉面是很特别的酱油清汤，滋味却咸鲜浓郁港园牛肉面
牛肉面作为台湾最有名的美食之一，在高雄市也有许多间知名店家。港园的口味与其他都不同，既不是清炖，也不是红烧，而是很特别的酱油清汤。汤底当然也是由牛骨原汁原味熬制的牛肉汤，但那咸鲜浓郁的酱油香，却令这滋味更加丰富。50 多年的老面馆，还是坚持着自己的风格。面条有嚼劲，牛肉炖到酥烂，入口满是肉香和肉汁。值得一提的是店家自制的辣椒油超级辣，十分惹味，蒜蓉也有浓郁的蒜香，依着个人口味加到汤头里，更添浓香。除了汤面，干拌面也是一绝。这家有名的牛肉面店，时时很多食客，用餐时分更是要排队轮候，但绝对值得。
◇高雄市盐埕区大成街 55 号
阿婆仔冰的鲜艳紫红色，是现打的火龙果汁，酸甜沁凉阿婆仔冰
营业近 80 年的阿婆仔冰，不仅经历了盐埕区的发展，更是那个时代的见证者。日据时期，人称阿婆仔的蔡女士因为丈夫过世，便一人负担起了养家糊口的重担，在街头卖起了古法制作的冷饮冰品。因为真材实料又好味，慢慢地广为人知。店内至今还悬挂着 60 多年前的营业执照，以及斑驳泛黄的旧日相片，充满浓浓的历史味。招牌的阿婆冰，冰色是鲜艳夺目的紫红色，原来是现打的火龙果汁。再铺上芒果、凤梨、西瓜、猕猴桃、哈密瓜、情人果及腌制过的芒果青，五颜六色实在好看。咸李冰也很特别，腌制的咸李梅搭配碎冰，吃来甜咸适口，炎炎夏日吃着特别解渴。如今店家由第三代经营，遵循着数十年来细煮慢熬的功夫，又陆续开发了全新的口味。这间老字号，也因着三代人务实乐观的进取精神而更加闪亮。
◇高雄市盐埕区七贤三路 150 号
甘家冷冻芋
说起消暑的冰品，豆花、挫冰最热门，冷冻芋则比较少见到，其实它在中南部城市有不少专营店。冷冻芋虽然就是冰镇后的芋头，但处理上还是有些费工。上好的芋头煮透冷却后要用密封罐封装起来，以确保新鲜芋头的原味不会挥散。一客冷冻芋只是一碗糖水两小块芋头，但这芋头真是粉糯不烂又好香甜，两粒下肚也没有饱足感，分量刚刚好。冰冰凉凉的糖水也有很浓郁的芋香，一点不觉得腻味。
◇高雄市苓雅区自强三路 113 号 1 楼
草地人豆花有满满的红豆、绿豆、粉圆和珍珠，滋味甜美草地人传统豆花
咸热小点吃得多，就想念一碗冰凉的豆花。草地人是凤山的知名品牌，屡屡获得人气大奖。豆花是看起来简单，做得出彩却不容易的甜点。店家每日一早新鲜制作，黄豆经过 10 小时的浸泡，散发出阵阵豆香，遵循着古法加入少许地瓜粉，令豆花香嫩顺滑。综合豆花是满满一大份，除了香浓的豆花外，还有珍珠、绿豆、粉圆、红豆，材料丰富，口感多样。冰冰凉凉又甜度适中，没有腻味的负担，满口都是清爽和甜蜜。
文、摄影/戴踏踏
更多精彩资讯请关注 新浪尚品(微博)
