海星餐厅
http://www.sina.com.cn 2012年06月12日 09:19 新浪尚品 微博
2 柠檬冰霜生蚝
还浸着海水的新鲜生蚝上桌时薄薄一层柠檬冰霜，搭配着上好的伏特加酒，生蚝的鲜味被激发得更加浓郁、一时间混着酒的辛辣占领了喉咙，立刻有了旧日海盗般豪情万丈的意思。
3 生蚝配鱼子酱
两种海中珍品搭配在一起岂有不美味的道理？不过建议搭配鱼子酱时选用海水味道不那么浓郁的蚝，以免两者互相遮掩味道。
4 生蚝配炸干葱配醋汁
炸干葱的糊香配上淡酸的醋汁，遮去了生蚝的腥味，吃起来口感更爽脆，也是吃很多海鲜的好搭配。
5 生蚝配大葱面包汤
大葱面包汤有浓郁的麦谷香味，搭配大个的蚝能更突出蚝的清鲜，加之分量很大，是道美味又实惠的菜式。
三、海星餐厅：重炸烤
餐厅以美国蚝、法国蚝为主，常有的是十几个品种，根据季节不同还会有调换，每个星期进货两次保证了蚝的新鲜度，同时餐厅老板也拥有自己的生蚝贸易公司，进的绝对都是尖货儿，一口一个没问题。另外现在餐厅推出的双人套餐很划算，每人五只蚝外加一瓶香槟，售价598元，或者买一打算十只的价钱，都足够让人心动。
蒜香/培根洋葱烤生蚝1 蒜香/培根洋葱烤生蚝
不同于街边小馆的炭火生蚝，海星餐厅的这道菜式无论是蒜末、洋葱或者是培根，味道都不是特别浓郁，没有遮盖住微微发烫的生蚝的鲜味，烤制后的蚝口感反倒更加丰盈、别致。
香酥煎生蚝配苏子叶汁2 香酥煎生蚝配苏子叶汁
不同于台湾的蛤仔煎，这道香酥煎生蚝用的是西式煎扒类的手法，蚝外面的面包糠酥酥脆脆的，蚝也很鲜甜，搭配着解油腻的苏子叶汁，吃起来清新又有饱腹感。
四、百里香：创意中式烹煮
百里香的蚝以烹制中式手法的创意菜为主，入菜的都是精选的美国大个儿蚝皇，口感筋道且让人很有满足感，基本两只下肚就什么美味也不想再吃了。
1 酱醋茄子配蚝皇
口感很妙，以意大利黑醋酿制好的茄子围成圆柱，上面是黑椒口味的肥美蚝皇，建议可以像西餐一样切着茄子和蚝皇一同吃，蔬菜的清香和海鲜的浓郁碰撞在一起，口感很丰富。
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