九朝会
http://www.sina.com.cn 2011年01月14日 15:25 新浪尚品
由于这家餐厅的拥有者是空间设计出身,希望将中国灿烂的文化向世人推广,于是便以中国最浪漫的朝代—晋朝作为餐厅设计主题。
九朝会
来到此处,士大夫与文人雅士的风流就像时光倒流般在眼前重现。偌大的地方不单有一片区域是专门的茶室,而且还设计得有如古时的厢房那般别致,用餐区域以苏州的庭园为设计主调,无处不散发着雅致的氛围。还有专门的戏台,每天都会有类似昆曲这样的演出。
这里不单是中国文化的交流地,以鲁、川、粤菜为主的菜单上还有好几道如炒鸡冠等传统的菜品,带子上朝这道脱胎于鸽吞翅的菜品更是深得鲁菜注意汤头的精髓,而之所以这里的汤头有着过人之处,那主要是这里的负责人在厨房以外还独立开辟了一个汤水研发的部分,一旦将中餐所有的汤头掌握,就等于完全打通了中餐的脉络,令中餐完美地呈现在你的面前。
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