携亲朋好友相聚中国大饭店，缤纷庆典邀您尽享欢乐传统圣诞节和喜庆新年。

　　2012年12月24日 星期一

　　会议大厅金色圣诞

　　晚6:00-晚10:30

　　中国大饭店呈现绚彩金色圣诞狂欢庆典。多彩派对活动，丰厚抽奖礼品，各式亚洲及世界丰盛自助，伴以无限畅饮起泡葡萄酒、葡萄酒、扎啤及软饮。

　　晚宴及精彩表演

　　*每位宾客可免费入住豪华阁豪华客房一晚，含早餐。

　　阿丽雅餐厅优雅欢聚  

　　晚5:30-晚10:00

　　阿丽雅餐厅主厨戴巍和酒店侍酒师胡耀华联袂为您奉献五道式奢华圣诞晚宴和香醇美酒。

　　Christmas Eve Menu

　　圣诞晚宴菜单

　　LOBSTER “COCKTAIL”

　　avocado, mustard leaf,brandy mayonnaise, tomato powder

　　波士顿龙虾沙拉

　　配鄂梨，白兰地蛋黄酱，西红柿粉

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　　CHESTNUT VELOUTE

　　dried oyster, crème fraiche,chive spice, cumquat oil

　　奶油栗子浓汤

　　配蚝和酸奶油汁

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　　PIGEON BREAST

　　master stock, shiitake,enoki, coriander, soy agar, radish

　　香煎鸽子胸

　　配各式蘑菇，香菜和小萝卜

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　　SORBET

　　冰霜

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　　ANGUS TENDERLOIN

　　spiced beetroot puree,fondant potato, pepper pudding

　　澳洲安格斯牛里脊

　　配红菜头泥，土豆块和黑椒味布丁

　　Or

　　TURKEY

　　breast, brussel sprouts,cranberry jelly, pumpkin

　　香烤火鸡胸

　　配包紫甘蓝，蔓越莓结力和南瓜

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　　GINGER BREAD PARFAIT

　　white chocolate, raspberry,cinnamon icings

　　姜味冰砖

　　配白巧克力，红梅，玉桂糖霜

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　　PETIT FOURS

　　餐后小甜点

　　阿丽雅酒吧

　　晚9:00-凌晨2:00

　　歌手海瑟和流行爵士乐队，经典美食，节日鸡尾酒，葡萄酒，香槟及烈酒共创快乐圣诞庆典。

　　咖啡苑传统圣诞夜

　　晚5:30-晚10:30

　　欢乐相聚咖啡苑，惊喜呈现圣诞唱诗班、圣诞老人、精彩游戏、幸运抽奖和魔术表演，与亲朋好友共同庆祝美好节日。丰盛自助餐台呈现八种特色美食，亚洲及国际佳肴丰富多样，并可畅饮汽酒、葡萄酒、果汁、软饮、咖啡和茶。

　　2012年12月25日 星期二

　　咖啡苑圣诞节早午餐

　　上午11:30-下午2:30

　　丰盛圣诞早午餐，传统美食包括香料烤火腿、烤火鸡、烤牛柳，更有包括蜂蜜丁香烤火腿、摩洛哥烤羊腿、新加坡辛辣蟹、法式烤鸭胸配香橙汁等国际风味，伴以一杯汽酒及无限量畅饮果汁、软饮、咖啡和茶。

　　2012年12月31日 星期一

　　阿丽雅餐厅闪耀倒计时

　　晚5:30 – 晚10:00

　　五道式奢华除夕晚宴，品尝香醇葡萄酒。

　　New Year Eve Menu

　　除夕晚宴菜单

　　AMUSE BOUCHE

　　Caviar Blini

　　餐前小吃

　　鱼子酱配土豆饼

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　　SMOKED SALMON CONSOMME

　　cauliflower custard, saffron cream, rockchive, dill pearls

　　薰三文鱼清汤

　　白菜花，藏红花奶油和香草

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　　FOIE GRAS

　　pate, pear, brioche, toffee hazel nuts,vanilia beurre noisette

　　鹅肝酱

　　黄油面包 榛子和香草黄油

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　　CONFIT OF CHICKEN

　　milk salsify, sprout hearts, jamon crumbs,quail egg

　　油浸鸡肉

　　小圆白菜 火腿酱和鹌鹑蛋

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　　SHERBET

　　冰霜

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　　WAGYU BEEF TENDELOIN

　　black garlic ,celery gratin, fungi,penfold’s glaze

　　和牛里脊

　　黑蒜泥 奶油芹菜 木耳和红酒汁

　　OR

　　ROASTED BLACK COD

　　olive paint, basil,artichoke, kumera,salsa verde

　　烤鳕鱼

　　橄榄泥 紫苏洋蓟心 甜薯和香草汁

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　　COUVERTURE MESS

　　almond, crispy cocoa, persevered cherry,cinnamon cream

　　比利时混合巧克力

　　杏仁 脆可可 樱桃和玉桂味冰激凌

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　　PARTY PETIT FOURS

　　餐后小甜品

　　阿丽雅酒吧

　　晚9:00 - 凌晨2:00

　　欣赏歌手海瑟及其流行爵士乐队精彩演出，伴随鸡尾酒、葡萄酒和香槟，共同迎接美丽新年。

　　2012年12月31日 星期一

　　咖啡苑跨年自助晚餐

　　晚5:30-晚10:00

　　咖啡苑新年狂欢乐园，趣味游戏，精彩魔术表演及幸运抽奖，丰盛新年海鲜自助晚餐，无限畅饮葡萄酒、果汁、软饮、咖啡和茶。

　　大堂酒廊甜蜜除夕

　　晚8:00-晚10:00

　　沉浸轻松新年除夕傍晚时光，愉悦享受节日特别饮品，无限畅饮店酒、本地啤酒、软饮、冰镇果汁及咖啡。

　　2013年1月1日 星期二 

　　咖啡苑新年早午餐

　　新年早午餐丰盛海鲜自助，并含汽酒一杯，无限畅饮果汁、软饮、咖啡和茶。

　　大堂酒廊圣诞节下午茶

　　12月2日、9日、16日、23日、24日、31日下午2:30– 晚6:00  

　　尽享圣诞节下午茶传统圣诞蛋糕、饼干及姜饼等精致美味和乐队现场演奏，美妙音乐萦绕辉煌优雅大堂。

　　美食店精美礼物与惊奇喜悦

　　2012年12月1日至12月

　　美好佳节，美食店节日华丽礼篮为您添加节日喜悦。鲜美多汁烤火鸡及蜜汁火腿、圣诞布丁、饼干及巧克力等圣诞甜品。

　　节日欢愉 Festive Getaway

　　喜庆节日，以规定价格入住中国大饭店豪华客房，即可享受咖啡苑免费双人圣诞或新年早午餐。

　　有效期自2012年12月24日至12月25日及2012年12月31日至2013年1月1日。

　　如需预定，请拨打(8610)65052266分机31，或发电子邮件至reservations.cwh@shangri-la.com