新浪尚品

　　苏梅岛班达灵岩洲际酒店于新任行政总厨正式上任后，在泰式和亚洲美食餐厅Amber及海滨食府Flames推出一系列精彩体验，让宾客尊享更非凡的餐饮享受。

开放式海滨露天餐厅

　　此豪华度假村座落于风光如画的苏梅岛上，提供琳琅满目的用餐选择。而刚上任的行政总厨Luke MacLeod 将秉承食物理应是纯正、味道简约和健康的理念，以新鲜地道食材炮制出营养均衡、味道丰富的佳肴。

　　在Amber 餐厅，宾客可享用由行政总厨Luke 和度假村餐饮部总监Stephane Duvacher 携手设计的配酒套餐。此度身打造的五道菜套餐，让宾客有机会一尝并未于餐单上列出的菜式，并会佐以杯装美酒，全面提升每道佳肴的滋味与口感。

细品地道佳肴

　　另外，宾客亦可于“暹罗世界”(World of Siam)美食体验中细尝泰国北部至南部的地道佳肴，款式之多教人目不暇给，当中包括深受当地人喜爱的姜黄苏梅鱼汤、香辣紫苏叶炒肉碎，以及泰国名菜木瓜沙律配盐香小泥蟹。于此同时，宾客还可欣赏现场泰式舞蹈表演，经典与现代风格揉合得天衣无缝。

新任行政总厨Luke

　　夜色渐浓之际，宾客可前往沙滩享受Flames 餐厅的非凡露天餐饮体验“火热沙滩”(Beach on Fire)，感受炽热气氛。于餐厅的写意环境中，大厨会在现场烹饪台烧烤、炙烧或烤煮新鲜食材，过程别具戏剧效果。除了连串令人着迷的烹饪活动外，场内亦驻有DJ为宾客打碟助兴，再伴以烟花表演，合力将气氛推向高峰。

　　素以海鲜烧烤而闻名的Flames 亦推出“海鲜世界”(World of Seafood)餐飨体验，让宾客在这开放式海滨露天餐厅品尝滋味海鲜美馔，留下难忘回忆。

　　在加入苏梅岛班达灵岩洲际酒店前，Luke效力于著名米芝莲星级厨师Pierre Gagnaire在香港文华东方酒店开设的同名餐厅Pierre Restaurant。

　　Luke 表示：“我希望为宾客缔造永志难忘的体验──在度假村的醉人环境中，与挚爱亲友分享可口佳肴。”

　　于苏梅岛班达灵岩洲际酒店履新后，他将主理Amber、Flames 及Air Bar 的餐单，以及度假村内所举办之婚宴和活动的菜式。