超脱俗世的禅意酒店
http://www.sina.com.cn 2012年07月19日 06:58 中奢网
有一种酒店，身在俗世中，却能够在你走进的瞬间，引你出世须臾。这样的生活或许短暂，但繁花落尽之后，必是安宁。心静了，神思集中在一起。这般旅程如同洗礼，找回的是自己。
烟雨楼台觅禅踪
不是为了杭州来住安缦，而是为了安缦拜访杭州
“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”杜牧时的唐朝，寺庙繁荣，修禅盛行。尽管这样的景象在今人看来，只存在于想象中，但凭借着法云安缦的巧心，这场与佛亲近的心思终于有了寄托。
转开香火鼎盛的灵隐寺，绕进一片清幽的竹林，循着小径往前行出数百米，便是一个小小的村庄。这从唐朝开始就有村民居住的法云村，如今被安缦酒店集团收购，并开设了集团在中国的第二家度假村—法云安缦。
Amanjunkie总说，不是为了杭州来住安缦，而是为了安缦拜访杭州。但来到法云，似乎就拥抱了古都的昨日。茶田、古寺、群山、炊烟……一切都停留在几百年前的农耕社会。47间民房，以碎石小径相连，房间里秉承了酒店一贯的简淡风格，以榆木、石器、棉布等传统素材铺设出中国古代乡舍的氛围，深色的中国传统雕花木格将起居空间分隔得错落有致。步出大门，便是私人庭院，花花草草开得正好，应当配上一卷书、一杯茶，读累时便看看炊烟袅袅、细雨蒙蒙。
可以去法云舍坐坐，泡一壶地道的西湖龙井涮涮肠胃
虽是古代村舍，但并没有因此而牺牲现代便利。所有的高科技被安放在妥帖的位置，舒适的地暖、全面覆盖的无线网络、iPod音响……除了没有电视(如果实在需要，可以请前台安上)。没有电视也是安缦的传统之一，酒店鼓励你离开肥皂剧和广告，全心全意体会当下现实中的每一分钟。
午饭时间，我步出房间，朝法云径最北端的灵隐素菜馆走去。这里的素菜滋味清淡，充满创意。满足的一餐后，可以去法云舍坐坐，泡一壶地道的西湖龙井涮涮肠胃。这所位于古村中央的房子是整个原始屋舍群中最核心的建筑。两座庄严华贵的院落建筑，其历史可追溯到19世纪。有缘的话，也许能遇见某位法师正在举办佛教文化的讲座，或是像我一样，在杭州佛学院的展览中重温南朝四百八十寺的黄金时代，不要说话，坐下来安静地了解片刻吧。
中国杭州法云安缦酒店 Amanfayun Resort
禅韵悠然
到达虹夕诺雅的过程本身就已充满了禅意。新干线从东京到京都，出火车站后搭出租车到崀山渡月桥，从那里需要乘船前往酒店。酒店在看不见的深山处，从渡月桥往酒店的河畔山路狭窄，一般的车无法进入，所以船就成了最主要的交通工具，依然延续几百年前古人的传统。
虹夕诺雅京都，日语HOSHINOYA KYOTO，直译是星星之家，是日本本土的顶级度假精品酒店。目前只有三家，另两家在东京轻井泽和冲绳竹富岛。轻井泽历来是日本皇室避暑的地方，而京都的虹夕诺雅也不简单，隶属于SLH酒店组织，曾经是平安时代的贵族私邸。
从渡月桥乘船到达虹夕诺雅，虽然只有10分钟路程，然而两岸山蔼重重，枫树密布，要是秋天到来，该是怎样的一片红叶绚烂。刚开始的河面还比较宽敞，有许多划船的情侣，慢慢往深处去，河面越窄，人也越稀少，几个转弯，尘嚣已在山外，那时才看见了河畔山上枫树掩映下的虹夕诺雅，谦逊得就像是古时京都的一个小村落。
私家码头、小山门、山涧、石桥、小瀑布、庭院，25间客房都是由百年前的古建筑改成，旧时建成的外观不能改动，但内里却不失现代的舒适，而窗外，是流水，窗对面，就是漫山树林以及湛蓝的天空。
每当有新客人入住，酒店的服务人员就会击缶相迎，随着悠扬的音乐，一场潜移默化的日本文化之旅也就拉开了帷幕：闻香、茶道、花道、和服穿着体验、歌舞伎服装穿着体验；乘古老的人力车逛老城，或者骑单车悠闲竹林山中，还可以去各个传统庭院亲身体验坐禅会……
与我，最为难忘的则是参加寺庙清晨的诵经课。清晨4点半起床，5点赶往寺庙，在庭院里和老禅师一起诵经，而后移座茶室听老禅师说人生、说生活平常事。有幸观看了常人看不到的寺庙一隅的几百年的古茶室，简单清秀寂美。两个小时的诵经课程，却成了一辈子的记忆！
其实，在酒店里待着就很好。可以在自己的房间里享用早餐，面对窗外那一片枫林；饭后去庭院里散步，看光线从树缝间漏下，看工作人员在光影里打扫落叶；酒店还有图书馆，有很多关于京都文化的书，有免费咖啡，很好的音乐，舒服的座椅；图书馆外还有一方水潭，喜欢露天则可以坐在水潭边；最喜欢的是晚餐时分，第一天吃的是十道菜的料理，第二天则改成了八道，第一天配热的日本酒，第二天尝试放在冰里端上来冰镇酒。料理现场还有人制作荞麦面。那荞麦面真的很香，不知是因为手工制作，还是因为我在现场看它一步步完成！
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