新浪尚品

　　中国酒店“金枕头”奖评选活动于2004年发起主办，是中国乃至亚洲地区最为引人瞩目的酒店行业评选活动，迄今为止已成功举办了七届。2011年6月15日在海南三亚，三亚湾海居铂尔曼度假酒店将举办21世纪中国酒店业高峰论坛暨第八届中国酒店“金枕头”奖颁奖典礼。以下为“2011年度中国十大最受欢迎商务餐厅”候选品牌：

上海柏悦酒店logo

　　周边商务环境特色：

　　座落于上海环球金融中心79至93楼的上海柏悦酒店，位于浦东陆家嘴金融贸易区中心区的上海环球金融中心。周边配备了一应俱全的的商务配套设施：银行、证券机构、知名外语培训中心、购物广场等，具有集居住、办公、商务、出行、购物、文化娱乐、社交、游憩等各功能于一体的优越位置。

　　餐厅硬件设施特色：

　　上海柏悦酒店的室内设计由屡获奖项的纽约设计师季裕堂(Tony Chi)先生及公司tony chi and associates设计。他的设计理念是具有现代中国特色的私人住宅式酒店，在体现富丽堂皇的家应有的舒适之余，亦注重传统中国几何学和建筑学。宾客将依次序由大门开始，行经大厅和房间，最后以庭院为终点。他把庭院想像为一个平静和宁神的圣地，让客人在这宁静的庭院中练习太极和下中国象棋。庭院将以自然的米色和天然物料为主，无论在感觉或是设计方面均保持及其讲究而低调。

　　餐厅服务特色：

　　世纪100各式的敞开厨房提供了互动的饮食体验增加了餐厅活力的气氛。同时这里有全天的酒吧和熟食区域； 寿司吧； 法式蛋糕； 西式的厨房由4种引人注目的山毛榉点缀； 中式的厨房有北京烤鸭炉和炒菜锅； 还有中国点心师傅使用的竹子蒸笼。

　　家庭模式的甜点盛放在烤炉器皿和大碗里来营造轻松，温暖的气氛， 100 Century Avenue的糕点厨师， Ilhame Guerrah ，创造了一个简单、经典的甜点菜单，如巴巴朗姆酒，水果挞，巧克力蛋糕，奶油布丁和焦糖奶油。冰淇淋机做出的冰淇淋散发着怀旧口味，用餐者可以任意搭配各种各样的配品，如棉花糖，干草莓，小酥饼，自制果冻樱桃和坚果。

　　餐厅环境特色：

　　上海柏悦酒店的室内设计由屡获奖项的纽约设计师季裕堂(Tony Chi)先生及公司tony chi and associates设计。他的设计理念是具有现代中国特色的私人住宅式酒店，在体现富丽堂皇的家应有的舒适之余，亦注重传统中国几何学和建筑学。宾客将依次序由大门开始，行经大厅和房间，最后以庭院为终点。他把庭院想像为一个平静和宁神的圣地，让客人在这宁静的庭院中练习太极和下中国象棋。庭院将以自然的米色和天然物料为主，无论在感觉或是设计方面均保持及其讲究而低调。

　　世纪100，位于91到93楼是季裕堂对于 “高山楼阁”的诠释，打旋缟玛瑙地板，石膏旋涡式的墙面，引人注目的艺术装饰， 25米高的玻璃窗； 各式敞开式厨房，现场爵士乐队表演，2870 平方米( 31,000英尺)的空间反射出动感，活力的气氛定会是上海最佳的餐饮场所。。

　　菜品特色：

　　91楼的“酒馆”拥有 300个舒适的座位， 同時提供西式， 中式和日式菜肴，“象上海这样的大城市， 你总可以选择各国的美食” 世纪100的餐饮总监 Per Kredner说： “很多朋友在一起時有人喜欢西餐，有人想吃中餐，在这里，每个人都可以吃到自己想吃的东西。。”

　　任何烹飪方式都可供客人选择。同时， 客人可以选择海鲜台上的贝壳海鲜， 6个鲜鱼缸里有新鲜的活鱼或是玻璃柜子里面的鲜肉材料让厨师用他们喜欢的方式烹饪。广式的蒸鱼，西式的烧烤或做成日式生鱼片。大虾可以配四川酱或西式的黄油和柠檬，还可以炸成日式的天妇罗。餐厅全部选用最新鲜的原料，鱼全是每周三次从东京进口而来(上海柏悦酒店拥有进口50种鱼类的证书)还有向美国进口的6种新鲜生耗和澳大利亚的牛肉。

　　对于那些想单点的客人，世纪100的菜单又非常简洁并且分成简单的目录，其中包括海鲜类，寿司，烧烤，炉烧，清蒸和清炒。

　　餐厅荣誉：

　　2010 50 最佳体验 – “2010年度Best50中国最佳餐厅 – 世纪100” – 美食与美酒，中国

　　2010周末画报最佳餐厅大奖 – “最佳当代餐厅”－　周末画报，中国

　　2010最佳设计大奖 – 最佳景观(世纪100)- 家具廊，中国

　　2010最佳设计奖 – 网上最受欢迎餐厅(世纪100)-家具廊，中国

　　2010年上海最佳餐厅奖，世纪100 – 艺术家

　　2009年中国50最佳餐厅奖- “上海最佳餐厅”(世纪100餐厅)- 美食与美酒，中国

　　2010年时尚与灵感生活品质奖- “最时髦餐厅”(世纪100餐厅)- 上海消费者导刊，中国

　　2009年最佳餐厅奖- “当代最佳餐厅”(世纪100餐厅)- 周末画报，中国