新浪尚品

　　中国酒店“金枕头”奖评选活动于2004年发起主办，是中国乃至亚洲地区最为引人瞩目的酒店行业评选活动，迄今为止已成功举办了七届。2011年6月15日在海南三亚，三亚湾海居铂尔曼度假酒店将举办21世纪中国酒店业高峰论坛暨第八届中国酒店“金枕头”奖颁奖典礼。以下为“2011年度中国十大最受欢迎商务餐厅”候选品牌：

昆仑饭店玉台上海风味餐厅

　　周边商务环境特色：

　　昆仑饭店是上海锦江国际酒店管理有限公司在北京的旗舰店，于1988年正式营业。饭店坐落于风景秀丽的亮马河畔，位于北京CBD中心区域，与中国国际展览中心紧密相连，周边环绕众多高档写字楼和商务大厦，如：京城大厦、北京发展大厦等，大型购物中心有：燕莎友谊商城、三里屯Village以及多家国有、外资银行为您的商务和休闲提供多方面便捷服务。同时，昆仑饭店毗邻多国使馆区和外交公寓区，交通极为便利，距北京首都国际机场仅20分钟车程，距北京火车站也只需30分钟车程。为您的商务旅途节省更多宝贵时间。

　　餐厅硬件设施特色：

　　走进玉台上海风味餐厅，顷刻间您的眼球会被餐厅奢华的殿堂和精美的硬件设施所牢牢的吸引住。做工考究的餐具，搭配驼黄相间面料且做工精良的银色餐椅及排放整洁的餐桌，无一不从细微中体现餐厅的精美与别致。8米高的殿堂顶部吊挂着四只产自意大利的巨型水晶玻璃吊灯，晶莹剔透，采用白砂石材料的地面与墙面搭配大厅两侧陈列的意大利进口装饰品和云石灯，尽显殿堂的奢华与精致。玉台上海风味餐厅内设多处装修奢华的包间，有能容纳50人会议及就餐的和平套间，内置西班牙为王室设计家具的MARINER品牌的沙发及灯具，独立卫生间采用意大利、比利时、美国等众多欧洲品牌的进口材料装饰，外加和平厅内众多艺术元素的摆放，整体风格尽显雍容华贵。华亭套间典雅优美，内有独立卫生间。静安套间和龙柏厅同样风格奢华且装修精细。让您在这个绝美的欧式殿堂中品位美妙人生。

　　餐厅服务特色：

　　玉台上海风味餐厅始终坚持以宾客至上，以高质量打造昆仑品牌。餐厅经理、领班都有服务上海菜的多年经验，了解菜肴的特点及客人口味。餐厅要求每位员工树立“让宾客完全满意”的服务意识，认真执行饭店的行为准则-“二十字方针”。要用最亲切的微笑、最礼貌的语言、最热情的服务、最优雅的姿态、最诚恳的态度来面对每一位宾客。餐厅还拥有一支VIP小组承担了对重要宾客的接待工作，如美国前总统乔治·赫伯特·沃克·布什、俄罗斯总统等重要宾客，VIP小组是一个强大而有质量的队伍，通过一次次专门的培训，对每个服务环节都做到精益求精，深受客人的好评。餐厅所有的服务人员都很注重个性化服务，对宾客的喜好不仅了解，更重要的是他们会总结分析并将这些宾客需求落实在日常的工作之中，对宾客细致的观察，努力提供预先性服务，认真听取宾客意见，分析并完善，努力提升服务品质，为客送上热情周到的个性化服务。

　　餐厅环境特色：

　　玉台上海风味餐厅使用面积1150平方米，高8米。经过长长的走廊进入大厅，眼前豁然开朗，一座高大的殿堂展现在眼前，安装在两个巨型天花藻井中的四只产自意大利的巨型水晶玻璃吊灯剔透晶莹，把橄榄叶花线分割的藻井金色天花照得一片辉煌，入门弧形平台两侧粗扩的火山岩浮雕展现了古老的欧洲传统，顶天立地的白砂石墙柱装饰着旧铜的柱头，拖地的长窗帘半掩着窗上精美的花饰，大厅内白砂石的地面和墙面奠定了整个大厅的主色调，银色的餐椅做工精良，驼黄相间的面料搭配使用，为大厅增添了丰富的色彩，采用电脑水刀工艺制作的白砂石地面围边则显示着装饰的考究，大厅两侧陈列着意大利进口的装饰品和云石灯，使客人在用餐的同时，能够感受到欧洲文化的氛围。透过大厅边侧高5.2米的金属玻璃窗，让宾客在尽享美食的同时，还可欣赏到昆仑饭店后花园的完美景象和融入中西文化的岩花园走廊的别样现在精美建筑。

　　菜品特色：

　　玉台上海风味餐厅菜品选料精致，刀工细腻，在烹饪工艺上以滑炒、生煸、红烧、清蒸见长，口味注重真味，香甜咸鲜。讲究清淡而多层次，质咸鲜明，款式新颖精致。由享誉全球、曾荣获“世界最佳厨师”称号的特级厨师赵仁良师傅带领玉台上海风味餐厅的厨师团队，锐意进取，悉心钻研，大胆吸取众家之长，不断对菜品进行创新。认真听取宾客的意见，讨论分析，尽最大努力满足客人不同的需求，为不同的宾客烹饪出精美的个性化菜肴。咸鲜香脆的“水晶虾仁”，软糯适口、咸甜香嫩的“辽参东坡肉”和咸香可口、营养丰富的“松茸干烧鱼翅”等精美菜肴，为每一位宾客送上珍馐美食新体验。

　　其他经营服务特色：

　　玉台上海风味餐厅内设老锦江雪茄吧以古典的装饰元素酿就高尚的怀旧氛围，窗外满目的苍翠又给怀旧的心情带来勃勃生机。雪茄吧提供精选雪茄和极品美酒。老锦江雪茄吧是高端聚会及会议包场的绝佳场所。

　　玉台上海风味餐厅高品质的硬件装饰、奢华典雅的整体环境，为钟爱欧式皇家风范的情侣们在生命中最幸福珍贵的一刻提供绝佳的婚宴场所，和热情周到的个性化服务。，

　　2010-2011年度酒店经营创新：

　　昆仑饭店作为一家由中国人自己管理的五星级饭店，是国内本土酒店行业的标杆性企业，饭店十分注重企业的发展，紧密与国际酒店业的发展趋势相结合，在服务方面不断地进行总结并积极努力的完善创新对客的个性化服务。为入住昆仑饭店的宾客提供热情周到的个性化服务与舒适称心的入住感受，让客人完全满意是饭店的服务宗旨。在市场方面，饭店也会从多角度、多途径和多领域进行市场拓展，充分利用WORLDHOTEL觉也十分重要，有率，们酒，同时，om             ________________________________________________________________________________________________全球酒店预订平台，将昆仑饭店更直观的展示在世界人的眼前，让更多世界各地的朋友了解昆仑饭店，更好的开拓国内与国际市场。以专业的知识，朋友的语言，长期维系与常客的关系，赢得大量的回头客。而且，饭店已经开始利用新媒体销售方式，通过网络等不同的途径，扩大宣传范围，拓展国内外市场并促进销售。饭店的整体发展不仅限于市场的拓展，同样重要的是饭店十分注重宾客的意见，并根据宾客的需求不断求新。

　　2010-2011年度在“融合”方面(如：东方文化与西式思维的融合，高新科技与千年传统的融合，奢华设计与节能减排的融合，个性需求与标准服务的融合)推行的举措和成果：

　　昆仑饭店现拥有626间豪华客房及套房，客房内装修精致典雅，并配备精美家具和高品质客用品。为满足不同客人的需求，饭店还设有多种华丽套房，包括商务套、行政套及经全球顶级设计大师最新打造具有新Art-Deco风格的昆仑套，和奢华的总统套。每一间套房凭借各自不同的设计元素和精致完善的设施打造出别样的高贵与奢华，带给您前所未有的入住奢华新感受。目前，随着世界各地越来越多的自然资源的流失和废物的过渡排放，给全球环境带来严重的污染，“关注环境，保护自然资源”已经成为全球关注的问题。昆仑饭店也在努力的节能减排，积极加入环保行动的行列中。我们在房间内放置“邀宾客加入环保行动”的桌卡，为了将洗涤污染控制到最小程度，饭店在宾客入住期间将每两天更换一次床单，如果宾客有特殊需求，可将桌卡在早晨放在床上，我们也可依照客人需求进行服务。饭店通过多种途径加入环境保护行动的行列中，同时有越来越多的宾客应饭店之邀，也用在用自己的行动为保护自然环境献出自己的一份力量。

　　餐厅荣誉：

　　玉台上海风味餐厅

　　曾被美国优质服务科技学会授予“五星钻石奖”

　　曾被北京市旅游局评为“星级饭店最佳餐厅”称号