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　　中国酒店“金枕头”奖评选活动于2004年发起主办，是中国乃至亚洲地区最为引人瞩目的酒店行业评选活动，迄今为止已成功举办了七届。2011年6月15日在海南三亚，三亚湾海居铂尔曼度假酒店将举办21世纪中国酒店业高峰论坛暨第八届中国酒店“金枕头”奖颁奖典礼。以下为“2011年度中国十大最受欢迎商务餐厅”候选品牌：

昆仑饭店易舍鲁菜餐厅

　　周边商务环境特色：

　　昆仑饭店是上海锦江国际酒店管理有限公司在北京的旗舰店，于1988年正式营业。饭店坐落于风景秀丽的亮马河畔，位于北京CBD中心区域，与中国国际展览中心紧密相连，周边环绕众多高档写字楼和商务大厦，如：京城大厦、北京发展大厦等，大型购物中心有：燕莎友谊商城、三里屯Village以及多家国有、外资银行为您的商务和休闲提供多方面便捷服务。同时，昆仑饭店毗邻多国使馆区和外交公寓区域，交通极为便利，距北京首都国际机场仅20分钟车程，距北京火车站也只需30分钟车程。为您的商务旅途节省更多宝贵时间。

　　餐厅硬件设施特色：

　　推开易舍鲁菜餐厅狮头门环的木门，穿过木质影壁和鹅暖石小路，内部的洞天景象让您仿佛置身于古香古色的皇家庭院。小桥流水，龙池相伴。进入餐厅，古朴的木质桌椅和考究的皇家设计风格在头顶象征“九五至尊”尊位的14条盘龙的映衬下，突显易舍的精致和典雅。餐厅内设5处别具特色的包间，有如行宫别墅般的“益寿”套间、皇家花园般的“绛雪”、深阁大院般的“体顺”、古典私密的“平康”和峭壁与瀑布相衬的“浮碧”，每处包间设计风格和内饰各有不用，充分的让您体验到身处皇家庭院感受到的别样情调。

　　餐厅服务特色：

　　“让客人完全满意”是我们的服务宗旨，我们一切都会从客人的利益出发，想客人之所想，急客人之所急，帮客人之所需，解客人之所难。细致入微的观察客人，提早判断客人需求，尽最大努力预先满足客人需求，以温馨的微笑为客人提供热情、周到、规范、高效、超值的个性化服务。另外，为了更好的让宾客体验到纯正的皇家庭院的感受，服务员的着装深入贴切古代庭院服装进行设计制作，并且每一名服务员在上岗前都要进行系统的培训，不仅从服务标准方面，而且还在鲁菜特色和当地文化方面进行了整体的培训，力争做到让客人品尝纯正鲁菜美食，感受皇家完美生活，享受细致入微的服务。

　　餐厅环境特色：

　　易舍鲁菜餐厅环境布置十分优雅，有着浓郁的文化气息，可称是中国古建艺术理念的最新诠释。进入易舍鲁菜餐厅门楼，经过光影迷离的木质影壁，踏上一段鹅卵石铺就的小巷，便走进宛若月光辉映下的江南庭院一小桥流水迂回，翠竹花木婆娑，粉墙鸟窗里灯火依稀，走上几步，感觉又不同了，金龙在穹顶盘绕，藤萝沿石壁蔓生，乾隆御题和宫迁藏品随处可见---分明是帝王行宫的再现！在此你还会看到时常穿梭的身着清朝特色、色调古雅、婉约含蓄的民族式服装的服务员，显然这里浓缩了南北园林艺术的精华，有可以吟诵“花间一壶酒”的小巧石桌庭院，有可以纵歌“飞流直下三千尺”的半山亭台，沿一条通幽小径，经寿字亭、流杯亭和一座曲形石桥，可见扶梯盘旋而上，便可来到二层餐厅的另一番别样天地了。

　　菜品特色：

　　易舍鲁菜餐厅的菜品讲究调味纯正，口味偏于咸鲜酸辣，具有鲜、嫩、香、脆的特色。而且在烹饪过程中十分注重鲁菜精细的烹饪技法，以爆、扒、烧、焖、靠等技法独特而专长。而且，在烹饪过程中十分讲究清汤的炒制与调制，清汤色清而鲜，烹饪出来的菜品口感鲜香味美。咸鲜酸辣，用料考究的“乌鱼蛋汤”；葱香浓郁，口感软糯的“葱烧海参”和酱香肉嫩的“山东酱焖大黄鱼”，为您送上鲁菜的珍馐美食。另外，易舍餐厅还为您准备了精细的官府菜，采用紫砂炉，搭配特制浓汤与充足的用料，为您奉上味美可口的罐焖美食。

　　其他经营服务特色：

　　易舍鲁菜餐厅在为你送上优质的个性化服务和珍馐美食的同时，餐厅内茶饮的提供也别具特色，位于皇家庭院考究设计的餐厅正中位置有一张古木制作的精美茶台，上面摆放着密封完善的金属茶桶，乌龙、铁观音、龙井、信阳毛尖、菊花茶、碧螺春、普洱、红茶等，总有一款茶香能够满足您对茶饮方面的需求。而且，我们有专业的服务人员为您精心冲泡茶饮，向您介绍不同茶的特点，让您在第一时间感受茶香带给您的无穷回味。

　　2010-2011年度酒店经营创新：

　　昆仑饭店作为一家由中国人自己管理的五星级饭店，是国内本土酒店行业的标杆性企业，饭店十分注重企业的发展，紧密与国际酒店业的发展趋势相结合，饭店在服务方面不断地进行总结并积极努力的完善创新对客的个性化服务。为入住昆仑饭店的宾客提供热情周到的个性化服务与舒适称心的入住感受，让客人完全满意是饭店的服务宗旨。在市场方面，饭店也会从多角度、多途径和多领域进行市场拓展，充分利用WORLDHOTEL觉也十分重要，有率，们酒，同时，om             ________________________________________________________________________________________________全球酒店预订平台，将昆仑饭店更直观的展示在世界人的眼前，让更多世界各地的朋友了解昆仑饭店，更好的开拓国内与国际市场。定期推出季节特色菜肴，传统菜肴，家乡纯正菜品等。而且，饭店已经开始利用新媒体销售方式，通过网络等不同的途径，扩大宣传范围，拓展国内外市场并促进销售。饭店的整体发展不仅限于市场的拓展，同样重要的是饭店十分注重宾客的意见，并根据宾客的需求不断求新。

　　2010-2011年度在“融合”方面(如：东方文化与西式思维的融合，高新科技与千年传统的融合，奢华设计与节能减排的融合，个性需求与标准服务的融合)推行的举措和成果：

　　昆仑饭店现拥有626间豪华客房及套房，客房内装修精致典雅，并配备精美家具和高品质客用品。为满足不同客人的需求，饭店还设有多种精致套房，包括商务套、行政套及经全球顶级设计大师最新打造具有新Art-Deco风格的昆仑套，和奢华的总统套。每一间套房凭借各自不同的设计元素和精致完善的设施打造出别样的高贵与奢华，带给您前所未有的入住奢华新感受。目前，随着世界各地更多自然资源的流失和废物的过渡排放，给全球环境带来严重的污染，“关注环境，保护自然资源”已经成为全球关注的问题。昆仑饭店也在努力的节能减排，积极加入环保行动的行列中。我们在房间内放置“邀宾客加入环保行动”的桌卡，为了将洗涤污染控制到最小程度，饭店在宾客入住期间将每两天更换一次床单，如果宾客有特殊需求，可将桌卡在早晨放在床上，我们也可依照客人需求进行服务。饭店通过多种途径进行加入环境保护行动的行列中，同时有越来越多的宾客应饭店之邀，也用在用自己的行动为环境保护献出自己的一份力量。