新浪尚品

　　中国酒店“金枕头”奖评选活动于2004年发起主办，是中国乃至亚洲地区最为引人瞩目的酒店行业评选活动，迄今为止已成功举办了七届。2011年6月15日在海南三亚，三亚湾海居铂尔曼度假酒店将举办21世纪中国酒店业高峰论坛暨第八届中国酒店“金枕头”奖颁奖典礼。以下为“2011年度中国十大最受欢迎商务餐厅”候选品牌：

大连香格里拉大酒店

　　周边商务环境特色：

　　大连香格里拉大酒店成立于1997年12月，是香格里拉集团在中国东北地区的旗舰店。酒店为品味独到的商务及休闲旅客提供屡获殊荣的五星级舒适环境及服务。酒店位于大连市中心的中央商务区，距大连国际机场仅20分钟车程。人民路是大连市高档商务写字楼最集中的地段，汇集了本市最具实力的中外银行、饭店和现代化的高档购物中心。

　　餐厅硬件设施特色：

　　大连香格里拉大酒店的香宫由世界知名设计公司——威尔逊室内建筑设计公司完成，该公司总部设在纽约，分部遍及洛杉矶、新加坡及上海等地，曾为世界各地过千家高档酒店1,000,000间客房提供室内设计，获得近百项室内设计大奖。全新的香宫完美地结合了古典风情与现代的时尚品味，处处散发着迷人的魅力，时尚别致、温馨典雅。香宫的用餐大厅和私人包间采用精致华丽的进口水晶吊灯，优雅而富丽堂皇。全新的香宫可容纳172位客人用餐，共设八个独立的私人包间。其中，四个包间可欣赏到饭店庭中花园令人心旷神怡的景致。每间包房都赋予了中国不同名川的名字，因而风格各异，展现出不同的视觉效果。另外，七间包间内还设有独立的备餐间、风格迥异的沙发、液晶电视、卫生间、隔音系统等，为商务或家庭聚会提供了私密温馨的空间。

　　餐厅服务特色：

　　重新开业的香宫将菜牌全新升级，创意十足。菜牌沿袭经典地道的粤菜和粤式点心及大连海鲜和大连老菜，搭配风味十足的地方特色菜。新菜单中本地特色菜肴的比例增加到40%以上。新任香宫主厨及其烹饪团队具有丰富的烹饪大连菜的经验，曾在多家大连本地知名的高档中餐厅任职行政总厨。同时，香宫还专门聘请广东师傅烹饪经典的粤菜、煲汤、制作粤式烧腊及点心。

　　菜单最大的亮点是首次推出大连香格里拉大酒店香宫九大招牌菜，包括淮扬大煮干丝、佛跳墙、阿叔排骨、脆皮吊炸鸡、酸辣乌鱼蛋汤、蚬肉芸豆手擀面、香宫海螺牛肉冻、葱烧大连海参和枣泥方糕，这九道招牌菜浓缩了香宫优秀厨师团队的集体智慧和烹饪精华。

　　重新开业的香宫在用餐大厅新增的“大连煲”烹饪间首次亮相餐厅，客人可以透过玻璃窗看到各种煲类炖品的出品过程。“大连煲”烹饪间采用家喻户晓的“大连鲍”的谐音，令这里的锅煲更具大连味。营养丰富、用料新鲜及风味十足的特色煲是香宫重新开业后的另一突出特色。

　　餐厅环境特色：

　　大连香格里拉大酒店的香宫由世界知名设计公司——威尔逊室内建筑设计公司完成，该公司总部设在纽约，分部遍及洛杉矶、新加坡及上海等地，曾为世界各地过千家高档酒店1,000,000间客房提供室内设计，获得近百项室内设计大奖。全新的香宫完美地结合了古典风情与现代的时尚品味，处处散发着迷人的魅力，时尚别致、温馨典雅。香宫的用餐大厅和私人包间采用精致华丽的进口水晶吊灯，优雅而富丽堂皇。全新的香宫可容纳172位客人用餐，共设八个独立的私人包间。其中，四个包间可欣赏到饭店庭中花园令人心旷神怡的景致。每间包房都赋予了中国不同名川的名字，因而风格各异，展现出不同的视觉效果。另外，七间包间内还设有独立的备餐间、风格迥异的沙发、液晶电视、卫生间、隔音系统等，为商务或家庭聚会提供了私密温馨的空间。

　　菜品特色：

　　重新开业的香宫将菜牌全新升级，创意十足。菜牌沿袭经典地道的粤菜和粤式点心及大连海鲜和大连老菜，搭配风味十足的地方特色菜。新菜单中本地特色菜肴的比例增加到40%以上。新任香宫主厨及其烹饪团队具有丰富的烹饪大连菜的经验，曾在多家大连本地知名的高档中餐厅任职行政总厨。同时，香宫还专门聘请广东师傅烹饪经典的粤菜、煲汤、制作粤式烧腊及点心。

　　菜单最大的亮点是首次推出大连香格里拉大酒店香宫九大招牌菜，包括淮扬大煮干丝、佛跳墙、阿叔排骨、脆皮吊炸鸡、酸辣乌鱼蛋汤、蚬肉芸豆手擀面、香宫海螺牛肉冻、葱烧大连海参和枣泥方糕，这九道招牌菜浓缩了香宫优秀厨师团队的集体智慧和烹饪精华。

　　重新开业的香宫在用餐大厅新增的“大连煲”烹饪间首次亮相餐厅，客人可以透过玻璃窗看到各种煲类炖品的出品过程。“大连煲”烹饪间采用家喻户晓的“大连鲍”的谐音，令这里的锅煲更具大连味。营养丰富、用料新鲜及风味十足的特色煲是香宫重新开业后的另一突出特色。

　　其他经营服务特色：

　　香宫的茶艺师

　　香宫有两位专职茶艺师，为客人奉茶，大受中外来宾的欢迎，在体验浓浓中华美食特色的同时，更可以近距离感受中国茶文化的博大精深和它所蕴含的待客之道。茶艺师在客人面前演艺功夫茶，用长嘴壶为客人奉茶，并送上中国式的祝福，令客人的美食之旅或宴客经历更加难忘。

　　2010-2011年度酒店经营创新：

　　2011年3月18日，在滨城落户13年的大连香格里拉大酒店香宫中餐厅，首次全新升级，耗资155万美金，经过五个月的精心装修，重新揭幕。焕然一新高雅奢华的环境，传统与现代风格相得益彰的粤菜、大连菜及地方特色菜，才华横溢的厨师团队，以及训练有素的专业服务团队，吸引众多中外美食爱好者惠顾。

　　2010-2011年度在“融合”方面(如：东方文化与西式思维的融合，高新科技与千年传统的融合，奢华设计与节能减排的融合，个性需求与标准服务的融合)推行的举措和成果：

　　1. 餐厅内水晶灯才用LED灯源，既能照射出奢华的效果，又能节约电能及用电成本，一举两得。

　　2. 餐厅内装饰材料全部采用绿色环保材料，但丝毫不影响古典与现代风格相结合的韵味，如中式的木把手，仿贝壳装饰，中式屏风，木质仿古董的木椅，配上西式古典韵味十足的水晶灯，令整个餐厅气氛格外融合、舒适和大气。