新浪尚品

　　中国酒店“金枕头”奖评选活动于2004年发起主办，是中国乃至亚洲地区最为引人瞩目的酒店行业评选活动，迄今为止已成功举办了七届。2011年6月15日在海南三亚，三亚湾海居铂尔曼度假酒店将举办21世纪中国酒店业高峰论坛暨第八届中国酒店“金枕头”奖颁奖典礼。以下为“2011年度中国十大最受欢迎商务餐厅”候选品牌：

北京丽思卡尔顿酒店

　　周边商务环境特色：

　　北京丽思卡尔顿酒店位于北京CBD的中心地带，是华贸中心建筑群中的重要组成部分。距北京首都国际机场30分钟车程，名胜古迹和文化地标皆近在咫尺。它为北京新的商业热点华贸中心注入无限活力，紧邻大型购物中心新光天地，是繁华CBD中是远离尘嚣的“应许之地”。     

　　餐厅硬件设施特色：

　　无暇美玉代表美好和高贵。在玉餐厅，像品味玉一样享受中国美食。精品粤菜，正宗口味，另有资深茶师演绎优雅茶道。一品茶、一味菜，相映成趣，相得益彰。

　　主用餐区格调明快、典雅，充满现代风格。7间包房各具特色，融合古典和现代之美。

　　位置：北京丽思卡尔顿酒店二层

　　营业时间：周一至周日，上午11:30-下午2:30, 晚上6:00-10:00

　　餐厅容量：110人，包括7间包房

　　餐饮服务：零点、小型宴会、特别套餐

　　餐厅电话： 010－59088111

　　餐厅服务特色：

　　丽思卡尔顿集团的座右铭是：我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务。这种卓越的服务理念在客人踏入酒店，被礼宾部热情问候的那一刻即可深刻感受。个性化的购物体验，无与伦比的美食感受，吸引人的会议场所，精致的婚礼体验，在北京丽思卡尔顿酒店，客人将感受到最完美的奢华感受。

　　餐厅环境特色：

　　玉

　　主用餐区格调明快、典雅，充满现代风格。空间内强调材质的变化，选用了本地的木材和石材。灯光通过柔及硬朗等不同材质折射出多变的光线，静静的演绎着古典与现代风格的交替。一系列佛像雕刻摆设蕴藏着本地文化和历史，每一尊佛像均精致的摆设在铺满鹅卵石的壁龛内。整个主用餐区覆盖以长毛地毯，柔软至极，在寒冷的夜晚里更显室内的温暖和舒适。

　　玉餐厅共设7个独立包房，适宜举办中式宴会。中国以好客著称，中式宴会更是这一传统的绝佳体现。每间包房面积及色调均各有特色，以不同的装饰图案为主题，并通过艺术摆设和装潢反映出来。每一个房间既融合了中国本地特色(例如雕刻落地木窗)，又带有一丝现代气息。例如，每个房间内都配有便于后台服务的餐具室以及供客人观看的液晶电视。

　　菜品特色：

　　*玉-无暇美玉代表美好和高贵。在玉餐厅，像品味玉一样享受中国美食。精品粤菜，正宗口味，另有资深茶师演绎优雅茶道。一品茶、一味菜，相映成趣，相得益彰。

　　其他经营服务特色：

　　餐厅三个不同功能区域彼此相连，暗喻“四季”。北京是一个四季分明的城市，茶和酒吧区即代表了“早春”，好像冬雪过后含苞待放的花朵，吐芽的绿枝。它是冬季的寒冷和春日温暖阳光的交汇。

　　餐厅主区代表“夏末”， 此时颜色像被太阳烘烤过一样，大地吸收着太阳的热量并缓慢的散发到空中。夏季逐渐褪去，秋天即将华丽登场。

　　独立的包房以绿色来展现自然之美。上面所提到的主题文化以中国吉祥的动物为装饰图案，加之不同形态的绿色充盈在空间内的每个角落内。

　　2010-2011年度酒店经营创新：

　　北京丽思卡尔顿酒店绿色节能项目介绍

　　北京丽思卡尔顿酒店和施耐德电气携手合作。这将开启酒店在国内“节能减排”和“绿色环保”以及减少“碳”排放所做出的实际行动。

　　酒店通过施耐德公司获得相关节能技术和设备，每年酒店节电率不低于25%，是对国家“节能减排”政策的有力响应和大力支持。

　　北京丽思卡尔顿酒店成为在中国第一个采取与专业节能公司开展“合同能源管理”合作的酒店业公司，并将为在中国的国际酒店开展“节能减排”树立榜样。为保护地球环境作出了贡献。

　　2010-2011年度在“融合”方面(如：东方文化与西式思维的融合，高新科技与千年传统的融合，奢华设计与节能减排的融合，个性需求与标准服务的融合)推行的举措和成果：

　　个性需求与标准服务完美融合

　　北京丽思卡尔顿酒店房间的便温柔而又体贴的为旅客制造这样一场人与床的艳遇，从床的尺寸，床垫的弹簧，床单的织数，到枕头的高度、填充物……每一个细节都在仔细营造一分舒适和温馨。

　　酒店选择32厘米厚的西门子床垫，4厘米厚的羽绒被，95%鸭绒床垫和枕心，以及高达400支纱的床单和被罩，整套价值人民币10,000.00的床品，让整个夜晚都沉迷于温柔的呵护中。最贴心的是枕头菜单，除了床上的软绵绵的鸭绒枕，还有更多的枕头可供选择，比如麦皮枕头、麦皮和纤维枕头、茶叶枕头，适合鼻子过敏者的非过敏纤维枕头，以及适合颈椎病的客人使用的硬枕等。

　　酒店浴袍是由特殊材料制成的，包括70%的棉和30%的复合纤维材料，因此柔软异常；而有家庭感觉的拖鞋不是寻常的毛巾材质的酒店拖鞋，则是100%纯棉材料制成，细小的颗粒可以恰到好处的按摩足心。

　　餐厅荣誉：

　　餐厅奖项2011年

　　最佳粤餐厅 – 玉

　　《周末画报》美食地图年度最佳餐厅评选2011

　　杰出广式餐厅 – 玉

　　The Beijinger 读者最喜爱的餐厅评选2011

　　餐厅奖项2010年

　　最佳餐厅—玉餐厅

　　《周末画报》美食地图年度最佳餐厅评选2010

　　中国最佳50家餐厅-玉餐厅

　　《美食与美酒》杂志评选