加拿大冰酒 让人遐想的液体黄金(组图)(4)

　　Little Straw Vineyards也是个不大的家庭式酒庄。39年前，Slamka一家在BC省奥肯那根谷种植了他们的第一个葡萄园，1996年，Slamka三兄弟共同建设了他们的酒庄。采用综合的葡萄园管理技术和现代酿造工艺生产的黑品诺庄园酒和冰酒得到了消费者的认可。我们品尝了他们生产的黑品诺、品丽珠干酒及用Auxerrois和Lemberger生产的冰酒，具有鲜明的特色。

　　Quails’ Gate Estate Winery是加拿大最早的家庭酒庄之一，它生产的顶级黑品诺和霞多丽葡萄酒闻名于世，一直被专家评价为加拿大最著名的酒庄之一。该酒庄最具特色的是葡萄园观光旅游和葡萄酒餐饮文化体验，在葡萄园内，不仅可以看到规范的架式、精细的修剪、明确的品种标志，还可以体验到方便舒适的参观走道、休闲活动的场所，领略优美的湖光山色。在葡萄酒餐饮文化体验大厅，不仅可以观看葡萄酒文化影像资料，而且有高级厨师为美酒配餐，也可以亲自下厨制作得意的美肴去与美酒匹配。酒庄的工作人员引领我们参观了葡萄酒的生产车间、葡萄园、葡萄酒餐饮文化体验大厅、门市等，品尝了许多酒样，霞多丽冰酒给我们留下了深刻印象，尤其是他们用巧克力制作的冰酒杯非常有创意，使冰酒的香气与巧克力香气相互衬托，相得益彰，品完杯中的冰酒可以再吃巧克力酒杯，巧克力的香气与冰酒的回香久久地荡漾于口腔，真是妙不可言。遗憾的是由于时间关系没能亲身体验葡萄酒餐饮文化。

　　Gehringer Brothers Estate Winery 是由 Walter 和Gordon 兄弟二人创建经营的酒庄，是奥肯那根谷南部最早的酒庄之一。目前的葡萄园是1981年买下的，1985年建设酒庄，并生产了第一批酒。Walter 高中毕业后就花5年的时间去德国Geisenheim大学学习葡萄与葡萄酒酿造，Gordon也花了4年的时间在德国学习葡萄酒管理艺术，是一个典型的家庭式酒庄。他们生产的雷司令葡萄酒比较出名，酒的类型除冰酒外还有干酒、半干酒。我们在温哥华旋转餐厅享用的便是这家公司的产品。