西西里醉酒记(组图)(2)

　　对话西西里

　　Q:从事这个行业多久了？

　　A:我最早在伦敦做过品酒师，之后在BAR里面学做鸡尾酒，我工作的地方2006年曾获得“欧洲最佳酒吧”的称号。但我始终是最喜欢红酒，最后选择从事现在的工作。

　　Q:个人最喜欢什么样的意大利酒？

　　A:如果按照不同价位来分的话，我个人比较喜欢GAJA。Barolo餐厅里的GAJA也分为两个层次：一种是BAROSCO，价位在4000元，另一种是RORANGTO。因为GAJA的余味很绵长，水果味浓厚，甜甜的金属味道很像波尔多的红酒，很适合配野味菜肴。谈到意大利酒，没有人不知道GAJA的。

　　Q:在意大利旅行的时候，有难忘的品酒经历吧？

　　A:最难忘的经历还是品意大利的白酒Pinot BRATO。以前，我对这种酒知之甚少，到了意大利随处可见不同年份不同品种的PINABRATO，我这个不太喜欢白酒的人也渐渐喜欢它了。在中国，人们都喜欢高档葡萄酒，但在国外，不管你有钱还是没钱，当地人都只喝当地出产的酒。

　　Q:如果再去意大利，最希望带回来的是什么酒？

　　A:我希望带回来Whole selection of GAJA(全套的Gaja酒)，从低价到高价的都要。我知道这听起来有点疯狂，但是对于爱酒的人来说，这很正常，是因为喜爱，而且也是很好的投资。