杯酒人生林白曦(组图)

　　“长相思怎么会有青草的味道？这明明是果香味道嘛！！”

　　谁都不知道，面前这个金棕色头发、蓝灰色眼睛的老外为何会为了一篇酒评突然如此提高声调，但他真的会这样！

　　“真正有青草味道的是这款智利的雷司令。”

　　砰！

　　他一边说，一边打开了一瓶新酒。

　　于是，客人面前的酒杯也随之一个、两个、三个地多了开去……

　　家有好酒

　　这是芬兰航空公司中国首席代表林白曦的家宴中常见的一幕。

　　林总好客。每周七天，平均五天以上都有局。

　　林总的客人以中国人居多。

　　从儿时的发小儿到工作中的伙伴，从收藏圈的朋友到葡萄酒圈的老饕，从报社的总编到电视台的名记，还有从老朋友圈子发散开去的新朋友……

　　根据客人的特点，林总会选择不同的饭局形式和地点。既有像砂锅居、烤肉宛等京城老字号，也有像前门23号、+36号意大利餐厅、福楼法餐厅等富有时代气息的潮人聚集地。

　　但林总饭局的最高规格当属家宴。

　　林总家宴的菜单很简单，西餐，五道。

　　香瓜腌肉是头盘，主菜之一是红酒腌制的碳烤牛里脊，另一款一定是芬兰空运的各色新鲜三文鱼，有烟熏的、海盐腌制的，蔬菜一般是生菜和西红柿，主食是芬兰特产黑面包配黄油、鱼子酱，餐后甜点是自制的奶油草莓。

　　菜虽简单，但每一道都是林总费心制作的DIY作品，体贴、地道。

　　佳肴要有美酒配，林总家宴的点睛之笔在酒。

　　酒不醉人人自醉？

　　那只是情绪化的解释。

　　能在林总家醉了的，多半是因为他家珍藏的那些好酒。

　　好酒？是拉菲还是拉图？

　　都不是。对于把葡萄酒当作生活中不可或缺的一部分的林总来说，好酒与牌子无关，与价格无关，它是一种口感的经历，一丝回味的悠长，一阵浓香的袭人，那感觉是综合的，掺杂着当时的情绪，很简单，很直接。

　　林总最常用的House wine，红酒首推智利的赤霞珠，白葡萄酒他最喜欢喝的是新西兰的长相思。色泽淡然，却伴着浓浓的果香，回味悠长。

　　山西怡园酒庄的“主席珍藏”是林总款待贵宾的王牌。

　　但每当他打开一瓶这款7年前产的美酒时，他总是心情复杂，找到了好酒是一种幸福，但也是一种遗憾，“只有那么多，喝一瓶就少一瓶啊！”

　　所以，当在林总家里喝到了“主席珍藏”时，你肯定离醉已经不远了。