勃艮第 Burgundy(组图)

　　葡萄酒最珍贵的地方在于唯一性，那种把产地自然特征和人文精华融合的不可复制性。Terroir赋予了葡萄酒某种特质，所谓好的葡萄酒一定是能够通过人们的感官体验精准表达出来的，而不至于堕落成美味易饮的工业品。如果选一个出“工业品”最少的葡萄酒产区，那必定是勃艮第，这里也是在创新的基础上保留古老酿酒传统最完整的产区之一。可能勃艮第对于葡萄酒的初级爱好者来说略显乏味，但同时也是一个不折不扣的高起点。

　　如果将波尔多比作一个经常出入高级社交派对的社交名媛，那勃艮第一定是个阳春白雪、深居简出的大家闺秀，可能还有点儿孤芳自赏的劲儿。能欣赏波尔多“壮怀激烈”口感的人不一定会体味勃艮第清雅细腻的韵致。以家庭式经营为主的传统，Terroir神话般的多样性，再加上扭扭捏捏的商业运作，全世界的酒迷对勃艮第真是爱恨交加！想了解她、爱上她，恐怕只有亲身接近她，到每个小酒园子里去品、甚至“娶”回家慢慢欣赏，才能彻底领悟勃艮第的灵魂、甚至是葡萄酒的灵魂。

　　别看勃艮第的酒给人以距离感，但Wine Tour的时候你就能发现这里其实是那么亲近可爱，除了个别类似文学青年的清高酿酒师不好接近，完善舒适的酒店和多家米其林星级餐厅让你绝无后顾之忧，产区狭长迷你(葡萄园占地面积为波尔多的四到五分之一)的地理表征更是省去了旅行者大范围扯动的舟车劳顿，从Dijon至Santenay，全长大约80公里，途经Nuits St Georges、Beaune，这条路线里最为出名的酒庄包括Domaine Leroy、Clos de Vougeot等，被人们誉为特级名葡萄酒之路(La Route des Grands Crus)。勃艮第的Wine Tour也是最可能带来惊喜的，因为不定哪家酿的自用酒就会成为你每次列举最爱时的第一名。如果能有幸参加历史悠久的博恩济贫医院葡萄酒拍卖会(Hospices de Beaune)，那更是天大的乐事。勃艮第的酒质量参差不齐，所以喝酒、买酒一定要选对了酒园、选对了葡萄园。因此这里推荐酒和行程仅仅是抛砖引玉，我们最诚恳的建议就是您在Wine Tour之前一定要做足功课。