http://www.sina.com.cn 2008年03月14日 14:17 《美食与美酒》
“丰腴”酒配“丰腴”菜
6.“丰腴”酒配“丰腴”菜。
餐酒搭配的同质性原则不容忽视。勃艮第的黑品乐葡萄酒素以口感丰腴的风格著称，意大利的内比奥罗葡萄酒也是如出一辙，所以能和它们搭配的必然也是这样的食物，就像野牛肉或是野生蘑菇。
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