高级餐厅点酒的七条金科玉律

http://www.sina.com.cn 2008年03月14日 14:17 《美食与美酒》

  餐酒搭配的哲学可不是简单到“红肉配红酒,白肉配白酒”的地步。但也不要把它想得太复杂,牢记我们总结出的7条金科玉律,你就尽管去点菜点酒吧!

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干桃红葡萄酒是餐桌上万能的上帝

  1.干桃红葡萄酒是餐桌上万能的上帝。

  好的桃红葡萄酒具备白葡萄酒新鲜宜人的酸度和轻柔的酒体,还拥有红葡萄酒丰富的果香。这样全面的素质自然是在餐桌上“兵来将挡,水来土掩”,从蔬菜到肉类全部搞定。

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