食与色的关系 情人节美食计(组图)(2)

　　1.杰卡斯－莎当妮 　　Jacob’s Creek - Chardonnay/葡萄品种：莎当妮/产地：澳大利亚(Australia)/酒精度：12.5% /参考价格：92.00/卖场：北京，上海各大高级餐厅，超市。

   酒园历史：Jacob’s Creek是澳大利亚最大的葡萄酒酿造公司。1839年，William Jacob和他的兄弟John Jacob获得了一块有两条河流经的土地，这块土地位于巴罗萨谷地区，而巴罗萨谷是澳大利亚葡萄种植业的发源地之一，在那里种植着令人赞不绝口的西拉和雷司令。此款酒呈现出中度禾杆黄色并伴有绿色调。除强烈的白桃子和甜瓜香味，还带有十分细腻的坚果橡木和奶油混合香味。

   配餐说明：酒体柔和而有奶油味，强烈的柠檬感，与这款菜搭配之后令您回味细致悠长。意式鸵鸟馅藏红花巧克力饺: 藏红花和巧克力有非常特别的作用，格外适合情人节。巧克力，世界上“最令人陶醉”的食物，它不只是情人节的甜蜜礼物，还位列“十大催情食物”第三名。巧克力中含有可可碱，它是一种健康的反镇静成分，能够提升精神，增强兴奋。藏红花，一种橙红色的香料，它能把所有的东西都染成黄色的，所以你看到的那个令人感到愉快的黄色意大利饺子，就是用它和的面。更重要的是，藏红花被认为是有催情作用的食材。尽管饺子的“心”是用非常清淡的鸵鸟肉精心调制的，但用巧克力和藏红花制成的面皮却让这道菜清心但并不寡欲。　

   美食出品：北京金融街威斯汀酒店Prego意餐厅

   2.杰卡斯－梅洛 　Jacob’s Creek – Merlot/葡萄品种：梅洛/产地：澳大利亚(Australia)/酒精度：13.5% /参考价格：92.00/卖场：北京，上海各大高级餐厅，超市。 　

   品鉴特点： Jacob’s Creek是澳大利亚最大的葡萄酒酿造公司。此酒为中度深红色。具有鲜桑葚和樱桃果香，同时还略带香叶味。

   配餐说明：新鲜浆果味贯穿于优雅柔顺的口味中，此款酒表现了梅洛特有的柔和单宁及酒体结构，十分适合搭配这款菜。和牛牛排配姜味意米糕和芦笋,这不是普通的意大利米糕，而是融入了生姜的神奇效用。自古以来中医就有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中曾记述过杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，自言“服生姜40年，故不老云”。

   这道菜不仅有用，还很美味。不论嫩极多汁的澳洲牛排，还是浸过糖汁的芦笋，都让这道菜成为一道难忘的情人节大菜。