红遍美食界的中国元素(组图)(4)

　　食店：儒宴

　　主打中国元素：国学文化，儒家精神

　　儒家思想 一口一口慢慢品

　　儒宴门口有一个鲁酒坊，两边的柱子上写着“谦受益，满招损”。

　　尽管儒宴开张不久，但已小有名气，被不少食客冠以“小孔府”的雅称。这里把孔子的思想和儒家文化铺陈到了每一个角落，从门口的大成龙柱，到大堂的鲁壁藏书，从寓意深远的贪照壁，到汗牛充栋的奎文阁。如果将儒宴比作一个人，那些端正雅致的厅房和耐人寻味的文化景点，就是一袭绚烂而精细的锦袍；而餐桌上异彩纷呈的菜品，则是人满腹的经纶和盖世的华章。

　　儒宴的菜，以文入味、以文入名、以文入形。择仁安里、白露伊人、阳关三叠、宽仁聚首、吾忧四味、修身齐家、麒麟御书、硕人美目、带子上朝、君子好逑……这些菜名个个都充满了诗情画意。当然，有可能会一时半会儿明白不过来到底是什么菜，没有关系，儒宴的每个服务人员都能为客人详细地解读菜名，和菜名背后的文化故事。

　　例如“阳关三叠”是儒宴孔府菜中的招牌菜。口感咸鲜，外酥里嫩，精选虾肉、鱼肉、鸡肉，配以海苔形成红、白、绿3种颜色，似为三条戒。子曰：君子有三戒，少年戒之色，中年戒之斗，老年戒之贪。这道有意思的菜品，折射出一些儒家的含义。再怎么豪华的宴席，终有吃烦的一天，只有博大精深的文化，才可以流芳千古。

　　地址：丰台区西四环南路45号(丰北桥西北侧)