京城四合院中秋品美食 推荐4家餐厅(组图)(2)

　　3　借店庆老少齐“沸腾”

　　☆推荐餐馆：沸腾鱼乡

　　沸腾鱼乡每季都会推出很多新菜，在中秋晚上，一家老少可以选择在这里小小地“沸腾”一下。

　　今年中秋恰逢沸腾鱼乡8周年店庆，这里推出了一系列店庆菜，如椒麻鸡、萝卜丝河虾、干锅菜花、干煸鸭丝、广源豆皮、鸡汁脆笋、传统水煮牛肉、歌乐山辣子鸡等。

　　椒麻鸡，在这里又叫“十八铲炒鸡”，非常值得一试。相传发明这道菜的吴老师傅经过无数次试验，发现只有十八铲后出锅的鸡，肉质嫩滑麻辣，清香扑鼻。

　　萝卜丝河虾精选新鲜小河虾和白萝卜合烹，辅以高汤调味，咸鲜味浓，正适合秋季补气养颜。

　　地址：朝阳区工体北路1号华通新饭店内

　　4　百种小吃精选“中秋宴”

　　☆推荐餐馆：南来顺饭庄

　　南来顺的小吃广有赞誉，台湾作家林海音撰文写道：“南来顺是北京风味小吃最多的地方，让舒乙先生给点全了，各种小吃一样样上来，闹不清有多少种。”最近，陈纳德夫人访问北京，特别要求南来顺饭庄提供了豆汁这一特殊的饮品。

　　而今，南来顺从上百种老北京小吃中选出26种精品组成一席，名曰“小吃宴”，用小吃宴代替中秋宴，创意非凡。

　　特色菜“爆糊”据说是这样来的：上世纪二三十年代，鼓书大王刘宝全每天都到“馅饼周”的爆肉摊吃爆肉，由于总有人和他聊天，肉不能及时吃掉，爆得时间长了，肉变得焦黄酥嫩，别有一番味道，于是出了道新菜———爆糊。

　　“它似蜜”、“烧羊肉”都有和乾隆有关的传说；“糖卷果”更是集营养保健于一身，成为南来顺的名牌小吃。

　　地址：宣武区南菜园街12号