史诗巨著——拉图Chateau Latour
拉图酒庄位于波尔多市西北大约40 公里，波亚克村的最南部。酒庄内葡萄园面积107.5英亩，酒庄每公顷土地种植葡萄约1 万株，年产大约2 万箱酒。“拉图”(la tour)在法文里是“城楼”的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。1378 年，拉图酒庄所在的位置俯瞰吉伦特河口，历来为兵家必争之地，因而建有城堡，英法百年战争时就曾在这里发生过战役。据考证，历史上原城楼是一个至少有两层的方形石塔，名为“圣莫伯特塔”，后来在战火中不复存在了。而通常人们所见拉图酒庄的圆形城堡照片，其实是17 世纪兴建的信鸽楼。这座白色石塔是拉图酒庄的标志性建筑，矗立在那里目睹了300 多年酒庄的沧桑变幻。
刚劲雄浑之酒刚劲雄浑之酒
拉图酒庄也位列1855 年列级一级庄，风格在“五大”中最为刚劲浑厚。在中国早在清末就已被国人认识，在当时的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为“大酒”(GrandVin)，音译为“拉都”，念起来似乎比“拉图”更有强悍的王者之气。英国的著名品酒家休. 约翰逊对比拉菲酒庄和拉图酒庄时说，如果拉菲是男高音，拉图就是男低音，如果说拉菲是一首抒情诗，拉图就是史诗巨著。拉图酒分为正牌、副牌酒(也称“二军酒”)与更低一等的三军酒，前两者的酒标分别根据以前的圣莫伯特塔和当时堡垒的建筑设计而成。拉图酒庄对葡萄的产量控制得比较严格，为保证葡萄有充足的多酚物质和更加集中的香气，每株葡萄最多只能留8个果串。
玛歌最恪守传统的酒——玛歌Chateau Margaux
玛歌酒庄位于玛歌村，目前拥有土地面积为262公顷。早在12世纪时，玛歌酒庄的前身已经出现了，只是那时园中还没有葡萄。1572 到1582 年这十年间，拥有这片酒庄的乐斯顿涅(Lestonnac)家族将产业进行了重组，从长远角度考虑，放弃该地区原本种植的谷类作物，而改种葡萄。
1590 年，玛歌酒庄由时任庄主皮埃尔-德-乐斯顿涅(Pierre de Lestonnac)正式建园。在波尔多众多酒庄如雨后春笋般出现时，玛歌酒庄早已以领导者的姿态屹立于葡萄酒之林。
传统酿造耐久藏
玛歌酒庄是在众多波尔多名庄中比较恪守传统的酒庄，酒庄不仅坚持手工操作，而且仍然百分百采用橡木桶。
即使像拉图、侯伯王这样的名庄也早就应用了不锈钢酒槽发酵。玛歌酒庄不仅具备玛歌村红酒优雅柔顺的特点，而且最难得的是玛歌酒庄的酒经常将优雅与强劲、细致与浓厚这些看似对立的特点，以非常巧妙的姿态结合在一起，而且非常的耐久藏。
多层次的芳香，带有成熟黑加仑、辛辣的香草味和紫罗兰香气。玛歌酒庄也是法国国宴指定用酒，位列于五大名庄。该酒庄的酒有正副牌之分，正牌只出产红葡萄酒，而副牌有红白之分，分别为“玛歌红庭”、“玛歌白庭”。
木桐 Chateau Mouton Rothschild不甘第二——木桐 Chateau Mouton Rothschild
木桐酒庄位于波亚克山区的一个坡度不大的碎石平原上，与拉菲酒庄一箭之隔，葡萄园目前占地107 英亩，种植红、白两类葡萄品种。这里以前可能很适合牧羊，所以以“绵羊”(Mouton) 为地名。1725 年前一个贵族将原有园地妥善整理后改名为“布莱- 木桐”(Brane-Mouton)，标志着木桐酒庄的建立。虽然木桐酒庄兴起于1725 年，但真正的辉煌发端于1922年10 月22 日菲利普- 罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe Rothschild) 正式入主“木桐酒庄”。当时年仅20 岁的男爵立志要将木桐酒庄酒提升到与邻近的拉图酒庄和亲戚的拉菲酒庄一样的水平。因为在1855 年官方评级中，木桐酒庄只被列为第二级酒庄，这对年轻的菲利普男爵来说是个奇耻大辱，因此下定决心改善酒庄的设施环境以至酿酒技术，他甚至把“不是第一，不甘第二，我是木桐”这一著名格言刻在家族的徽章之上。
菲利普开始了木桐的复兴和正名之路，在这个过程中，他还为法国葡萄酒业的发展做出过巨大的贡献。菲利普在1924 年提出的酿酒和装瓶都必须在酒庄内进行的建议如今已经成为所有评价优质葡萄酒庄的标准之一。经过长达50 年的努力，1973 年，拉菲酒庄放弃对木桐申请的阻挡，在致菲利普男爵的信中表示，拉菲酒庄“不再反对木桐被接受为一级酒庄。” 1855 年以来官方对波尔多的分级进行了一次， 也是唯一一次改动， 将木桐从第二等级上升到第一等级，从此便有了传统的五大酒庄：拉菲、拉图、侯伯王、玛歌和木桐。
木桐酒庄酒香令人欢喜让人忧
木桐酒庄在葡萄成长时进行多次人工剪枝，最后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼，以此来控制产量。葡萄成熟后，完全手工采摘，在葡萄树上对葡萄进行筛选并装在小型的敞口篮子里。这里仅酿造红葡萄酒，分正副牌。副牌的酒标与正牌的艺术酒标差异极大，大大的红色葡萄串的设计，看起来很像新世界酒标的风格。木桐酒的风格比较另类，风格介于拉菲和拉图之间，特别是它的酒香十分独特，带有浓烈的咖啡香味，喜欢咖啡的人会特别钟爱。在一些较优的年份，木桐酒的酒体相当丰厚，且回味悠长，酒质纯净、没有杂质、给人很优雅的感觉。但如果碰上较差的年份，酒的风格会变得平庸，毫不突出。木桐酒缺乏稳定性，时而惊喜、时而令人失落的特性让酒客们对它又爱又恨。
