上帝有多厚爱奥林匹斯，就有多厚爱法国。它将阳光恩赐洒向它的每一寸土地，滋养出堪比众神引用的玉液琼浆。
BAZAAR 为你梳理出你不可不知的法国十大传世佳酿，围绕着它们展开了几百年的豪门恩怨。这里有去法国不可不去的十大顶级酒庄、不可不知的十大珍藏名酿。跟随我们，开启浩如烟海的顶级葡萄酒世界的大门。
国王之酒——拉菲Chateau Lafite Rothschild
拉菲酒庄坐落在波尔多波亚克区北方尽是碎石的一个山丘上，年产量约3 万箱酒(每箱12 支750mL 算)，是世界上最为知名的葡萄酒酒庄，往往被人们传为世界五大名庄之首。其实稍懂一些葡萄酒历史的人都知道，这个说法并不准确。所谓“五大酒庄”的说法来源于“1855 列级”。1855 年，法国拿破仑三世国王想借巴黎世界博览会的机会，向全世界推广波尔多的葡萄酒，根据当时波尔多各个酒庄的声望和各酒庄葡萄酒的价格，将品质优良的58 个酒庄分为5 个等级，总命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。1973 年，1855 列级修订了至今为止的唯一一次，列级酒庄的总数变为61 个，一级酒庄的数量增加到5 个，这5 个一级酒庄就是人们常说的“五大酒庄”。包括拉菲(Chateau Lafite-Rothschild)、拉图(ChateauLatour)、候伯王(Chateau Haut-Brion)、玛歌(Chateau Margaux)、木桐(ChateauMouton-Rothschild)，每个等级内的酒庄排名不分先后，仅以字母顺序为准，于是拉菲酒庄幸运地成为第一个出现在一级庄名单中的酒庄，又“幸运”地被人们传颂为世界最知名的葡萄酒酒庄。
众神之玉液琼浆众神之玉液琼浆
拉菲酒有正牌与副牌之分，正牌名为Chateau Lafite-Rothschild，副牌名为Carruades de Lafite，也被中国人分别称为大、小拉菲。能拥有高昂的价格，是源于拉菲世界顶级的优秀品质，首先是拉菲酒庄的土壤及所处地方微气候得天独厚。其次是为保证品质，产量受限，每2 至3 棵葡萄树才能生产一瓶750mL 的酒。拉菲酒庄的葡萄种植基本不使用化学药物和肥料，在葡萄完全成熟时手工采摘，并经过人工筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达到高质要求。拉菲被酒评家们公认为酒体细腻、优雅精致，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇”。
真正的贵族——侯伯王真正的贵族——侯伯王Chateau Haut-Brion
侯伯王酒庄位于波尔多格拉夫地区的北部，属于佩萨克. 雷奥良产区。酒庄面积109 英亩，是波尔多“五大”中最小的酒庄。不知道是因为酒本身风格的差异，或是因为酒庄的法文发音对中国人而言不够简洁好记，还是中文译名复杂多样(除“侯伯王”，还有译作“红颜容”、“奥比昂”)，总之侯伯王是1855 列级中最不为国人熟知的一级庄。然而与其他4 家一级庄相比，侯伯王酒庄是历史最悠久的，在过去的6 个世纪里，一共经手过5 个家族，其中主人的身份不乏伯爵、外交官和银行家等王室政要人士。它才是真正的贵族，堪称“侯伯王”。
法国国宴用酒法国国宴用酒
侯伯王酒庄是1855 列级中唯一不属于波尔多梅多克产区的酒庄，所以酒的风格与其他四家酒庄不尽相同：新酒香气馥郁复杂，口感柔和纯正；老酒香气怡人，丝一般的质地，细致优雅。1660 年，侯伯王即为英国国王查尔斯二世选做用餐配酒，并且是在英国销售的首款原产地装瓶并贴有法文酒标的葡萄酒，非常受欢迎，价格不菲。当时侯伯王通常每年的开盘价是550 里拉(Livres)/吨，而拉图是450里拉/吨，拉菲仅为410里拉/吨。至今几百年来，在法国从昔日的皇家到如今的国宴，侯伯王都是当之无愧的“官方用酒”。除正副牌之外，侯伯王也有红白之分，其出产的干白也是世界顶尖级的好酒。
