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烧乳猪

　　9 烧乳猪

　　食物类别：烧味

　　要凸显烤乳猪的香脆外皮，宜搭配年轻的葡萄酒，红白皆宜。

　　推荐搭配

　　红酒 · 波尔多法定产区红酒

　　· 法国勃艮第红酒

　　· Cotes de Rhone

　　白酒

　　· Chablis Grand Cru

　　· 法国卢瓦尔河谷

烧鹅

　　10 烧鹅

　　食物类别：烧味

　　宜搭配红酒；如蘸酸梅酱同吃，则可搭配软甜的白酒或较丰厚的红酒。

　　推荐搭配

　　红酒：

　　· 黑皮诺

　　· 赤霞珠

　　· 澳大利亚切拉子

　　白酒：

　　· 琼瑶浆

白切鸡

　　11 白切鸡

　　食物类别：烧味

　　一般冷吃，宜搭配白酒；倘若热吃，可配果味清新的红酒，如搭配上等酱油，风味更佳。

　　推荐搭配

　　红酒：

　　· 薄酒莱

　　· 法国波尔多

　　白酒：

　　· 长相思

　　· 霞多丽

　　· 维欧涅

　　· 灰皮诺

　　小提示：

　　白切鸡伴以少许姜葱油，最宜搭配香槟或气泡酒。

　　梅鹿辄

菠萝咕噜肉

　　12 菠萝咕噜肉

　　食物类别：猪肉

　　最著名的中菜之一，但不容易跟葡萄酒搭配；甜酸的味道或可搭配晚摘白酒。

　　推荐搭配

　　红酒：

　　· 意大利Vin Santo

　　白酒：

　　· 晚摘麝香葡萄

　　· 琼瑶浆

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