如果您像我一样，可能会有些担心生食壳类海产，如蟹，扇贝或者虾。可西格蒙德先生告知他们已做足预防措施以保证食用新鲜挪威水产的安全。在挪威，有上千家公司都得到许可销售水产，而这些预防措施令人十分放心。所有销售的海产品都由挪威海产局和渔业局管理和监督，确保符合食品安全的最高标准，从而保证令终端客户们满意。
生吃王蟹肉给我莫大的惊喜。因为是多年的寿司控，我品尝过许多不同种类的外来生鲜贝类海产。然而生食这蟹腿肉的感觉却非同凡响，既干净明快，又新鲜柔软。更有入口即化的扇贝，光滑细腻的质地，细致升华的味感，十分令人难忘。
鱼生沙拉鲑鱼也当仁不让，具有独特的魅力。深橘色的鱼肉、光滑而紧实的质地，使得鲑鱼肉的品质、喂养所用的鱼食及喂养环境全都一目了然。事实上，我在之前对西格蒙德先生的采访中了解到挪威海产业极其严苛的卫生标准。例如，挪威峡湾海域的水质干净、温度适宜(7-11°)，能让鲑鱼们在没有寄生虫地环境上缓慢自由地生长，可谓是鲑鱼养殖的最佳场所。我还得知一个有关鲑鱼颜色的趣闻，据说它们之所以长成红色居然是因为鱼食中一种重要成分——红磷虾——的缘故呢！
大幕开启的时刻到了，第一道主菜闪亮登场，名为盐烧挪威青花鱼，我立刻被上面那闪闪发光的芬芳油瓣迷住了。经过完美炙烤而略显酥脆的鱼皮之下裹藏着令人垂涎欲滴的多汁美味的鱼肉。每一口令人回味的咀嚼都充满魅惑，也激发出我最大的耐心，沉醉之间我会小心翼翼地挑出偶尔吃到的细小鱼刺。
烤三文鱼不过片刻功夫，一大份的挪威三文鱼幽庵烧被摆上了桌。我凝视着油脂丰厚的鱼肚，不禁暗叹：这可才是鲑鱼最美味无比的部分呀！每块鱼片切得风味飘香，像黄油般可口的鲑鱼味儿诱惑着我的舌尖。轻柔地从坚实的鱼排里叉起一片，一层层多汁又营养的鱼肉显露无疑，叫人如何不喜欢。
多年来我一直钟情鲑鱼，只因它味道美妙和肉质一流，却不知它有健康功效。今晚我得知鲑鱼有极高的营养价值，有益健康，理应平日多食。例如，你可知道每一口鲑鱼会渗出有益的&omega- 3 DHA脂肪酸。这么一来，品味鲑鱼可谓一举两得，我除了享受到妙不可言的鱼油味道，还控制了胆固醇。
新鲜美味的三文鱼料理惬意的海洋之旅就要划上完美句点了，而点睛之笔呢，则是这名为龙虾盐烧佐奶油红酒汁的佳肴。我何其幸运，在成长过程中时常可以享用新鲜的龙虾，也因此对这一优良物种心生感激。而此刻，每一口虾肉在唇齿弥留之时，都给人一种新鲜、柔软又明快的感觉，甚至释放出一种迷人的海的气息——甜香、湿润、芬芳。
大快朵颐之后，我将最后一口海味佳肴也一扫而光。心中不禁赞叹：挪威不愧为能满足全球三分之二的鲑鱼需求的世界第二大水产出口国。世界顶级的高品质水产，加上月影料理餐厅大厨们的精湛技艺与员工们的一流服务，可谓锦上添花，正是挪威海产与日本美食的联袂奉献，铸就了今夜的璀璨盛宴。盛宴已近尾声，意犹未尽的我仿佛仍徜徉在佳肴攒动的浩瀚大海，感觉到一种从未有过的满足与幸福。
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