酒店早餐的美妙晨曲

2013年04月21日 09:51 《世界》杂志

　　沙漠晨曲

　　摩洛哥皇家曼苏尔酒店

　　只要你想，任何地方都可以享受到由米其林主厨亲自烹饪的早餐。

移动的旅行餐厨箱让早餐没有任何地域限制

　　如今，皇室贵族虽已不多见，但他们生活方式的魅力依然不容小觑，更成为越来越多都市人群在度假时所期望寻找到的状态。位于摩洛哥南部第一大城市马拉喀什的曼苏尔皇家酒店便是体味北非皇室奢华生活的最佳去处，其建筑是名副其实的皇室遗珠，由穆罕默德五世建立。通过青铜的大门，宽敞的迎宾道将我带入了神秘的世界：道旁耸立着郁郁葱葱的石榴树将视线层层隔断，那隐匿在树丛中的便是金碧辉煌的公馆。在入住的日子里，我感觉置身于一座世外桃源，安静而惬意。在这里，“私密概念”早已经深入整个酒店，几百位专业员工都是通过遍布酒店的地下通道，提供前所未有的皇室体贴服务。所以我几乎看不到酒店工作人员忙碌的身影，有的只是空气中弥漫着的清新花香，耳畔回荡着涓涓泉水声和偶尔想起的一两声鸟鸣。

　　当清晨来临，你更是无须担忧早餐的问题，无论身处何处，米其林星级主厨亚尼克·阿雷诺(Yannick Alléno)都会带着一个可以随时移动的旅行箱，当场烹饪出丰盛的早餐。这个神奇的早餐旅行箱是酒店主厨和Moynat天才设计师、创意总监拉梅什·奈尔(Ramesh Nair)共同打造完成的。当它真正出现在我的面前

　　时，我不禁被这种优雅的生活艺术深深陶醉。早餐箱中的内衬华丽大方，20多个便捷抽屉和隔层中收录了各种炊具、面包篮、牛奶壶、餐刀等等。主厨来到我们身边时，最先摆出的是带着刺绣图案的白色餐布，接着呈现的便是高雅的餐盘、杯碟……之后，一道道经典而美味的早餐便在我的眼前打造完成。置身于郁郁葱葱的花园，面朝私人泳池，徜徉漫漫黄沙……在品味美食的同时，静享皇室一般的尊贵时光。

曼苏尔皇家酒店处处描刻北非皇室奢华生活

　　Tips

　　摩洛哥皇家曼苏尔酒店

　　地址：Rue Abou Abbas El Sebti 40 000 Marrakech Morocco

　　电话：+212 529 808080 www.royalmansour.com

　　它们也特别

　　除了那些奇特的早餐，只要你拥有一双慧眼，在寻常的餐单中，也能体验不同的晨间美味。

　　早餐也要米其林

酒店的早餐选在了新食谱全日餐厅

　　厦门艾美酒店坐落于空间广阔、植被葱郁的仙岳山，可以饱览厦门湾的绝美景观。酒店的早餐选在了新食谱全日餐厅。自助餐台上大多摆着人们司空见惯的欧陆式早餐，但在餐厅入口处，米其林三星大厨让-乔治·冯格里奇顿特别打造的艾美早餐静静地摆在那里，等待着饕客的青睐。通过艾美百分百这一计划，让-乔治将他的美食哲学带到了全世界的艾美酒店——樱桃柠檬黑胡椒、芒果辣椒柠檬、覆盆子菠萝丁香等等非常规组合食谱唤醒食客的感官，带来意想不到的愉快体验。值得一提的是，除了拿手的“大开眼界”佳肴，让-乔治还对传统早餐主菜，如鸡蛋车打芝士配奶香面包三明治、烟熏三文鱼配蒸豆腐脆面包圈、意式浓缩咖啡蒸蛋和烤奶油蛋卷等进行了崭新的诠释，入住酒店的客人，千万不能错过。

厦门艾美酒店

　　地址：福建省厦门市湖里区南山冠军路7号

　　电话：0592-7709999 www.starwoodhotels.com

　　口口皆是老北京味

占据长安街上最佳地理位置的北京东方君悦大酒店一直以将传统文化发扬光大为己任

　　豆汁是很多老北京人的心头好，以口味奇怪闻名。因此很多人来到北京都会赶个大早去小店里要上一碗，尝尝个中滋味。占据长安街上最佳地理位置的北京东方君悦大酒店一直以将传统文化发扬光大为己任，因此在长安壹号餐厅推出的早餐自助餐台上，你可以看到豌豆黄、驴打滚、奶油炸糕、蜜三刀、萨其马、糖卷果、艾窝窝这些清宫名点，更让人想不到的是豆汁也赫然在列。趁着热乎的劲，抿上一口，当习惯了第一口的酸臭后，味道就不一样了，甜中带酸，酸中有涩，滋味独特——这别样的口味带着属于老北京的记忆，在酒店里和你问早。

你可以看到豌豆黄、驴打滚、奶油炸糕、蜜三刀、萨其马、糖卷果、艾窝窝这些清宫名点

北京东方君悦大酒店

　　地址：北京市东城区东长安街1号北京东方广场

　　电话：010-85181234 beijing.grand.hyatt.cn

　　走进海派邻里间

上海外滩英迪格酒店位于外滩南端，面临黄浦江

　　上海外滩英迪格酒店位于外滩南端，面临黄浦江，以创造性的时尚设计为客人营造出一种独特的氛围。英迪格品牌自创始之初就提倡推广邻里文化，因此上海外滩英迪格酒店自是处处彰显这一特点。酒店江畔餐厅除了拥有黄浦江的迷人景观，还将主菜分为不同风味：上海风味有小笼包、馄饨、清粥小菜；日式早餐包含焖菠菜配鲣鱼、蒸饭配日式腌菜；美式早餐中最著名的班尼迪式煮蛋也在餐单中……美好的早晨，从舌尖上体会昔日上海十里洋场的动人风情。