瑞士 小城客人多

　　Lotti告诉我，在瑞士，如果去了一户农庄，你就能体会到客人的幸福感；如果去了两户人家，就可以成为当地的主人；如果有幸被当地人带到小城中的公众场所露脸，那么，你就是最被瑞士宠爱的一位??

　　Lotti是今夏我在瑞士旅行期间，上帝忽然砸下来的一个大馅饼：那个早晨，在伯尔尼郊外的一个乡村酒店里，我坐在树木环绕的小院子里喝茶，身后忽然有悦耳的汉语：“请问，您是从中国来的吗？”—一个精干的瑞士女人在阳光下对着我微笑，露出洁白的牙齿。

　　Lotti在伯尔尼一家电动自行车公司做市场经理，她的汉语讲得很—流利，基本上没有口音。我很高兴我的向导会是她这个样子，更何况，她还要带我去她朋友家所在的小城，那里的农庄有着数不清的故事??

　　如果，你对瑞士的食物有兴趣，伯尔尼周边是一定要去的。这一地区叫“瑞士三湖泊地区”，以首都伯尔尼为中心，草原、沃野、古城遍布周围；东面的丘陵出产著名的奶酪，爱蒙塔尔(Emmental)经典的“大孔奶酪”是瑞士奶酪火锅最重要的原料；西面的科则(Kerzers)则有“蔬菜之都”的美誉，出产瑞士美味的有机蔬菜和Lohas生活。

　　我想，只有在瑞士，我们才可以大胆地说：做个农夫，何等幸福！

　　在瑞士，“黑土地”是一个传奇：上天想完美地成全一次瑞士农人的梦想，因此为他们准备了名副其实的黑土地。这里的泥土肥沃松软，呈黑色，是植物的天堂。因此，科则一带很多有机农场在种植蔬菜过程中不使用任何化学肥料。Lotti的朋友Andreas的那个有机农庄便是如此。

　　Andreas的Lohas生活

　　科则距离伯尔尼不过20分钟的车程，却是完全不同的乡野景色，Andreas一家就住在森林旁一座小小的农舍里。

　　这是典型的瑞士四口之家。男主人Andreas负责打理农庄，女主人Jrene主持家政，一双儿女Maik和Nina正在上小学和初中。农庄里还有8位雇工，菜棚里的苦苣菜长得柔嫩招人，欧洲人做沙拉一定要用这种味道泛苦的绿叶菜，Lotti摘了一片便放在口里便嚼，我也学习她的模样，味道异常浓郁，不同寻常。

　　Andreas有100公顷的“黑土地”良田、十几个塑料大棚，年产有机蔬菜50万公斤，每天都有买主开车上门。

　　Andreas和Jrene算得上中产阶层，但是宅子却非常朴素，一层是客厅、饭厅、厨房、书房，二层分布三间卧室，面积都不大，陈设也平常，不平常的是一扇扇窗子，绿意花影，艳光照人。看起来，主人更愿意把精力放在室外植物上，他有两个花园，宅旁一个，对面的小山坡上还有一个，都是男主人亲手做的园艺，荷塘垂柳，隐约竟然可以看到些中国味道。