从没落贵族到Leading Hotel 传人(3)

　　1992 年，弗朗科接手酒店4 年之后，卡拉和安东尼奥回到波西塔诺。在此之前，安东尼奥到过纽约、华盛顿、新墨西哥城、波多黎各、苏黎世等地的很多大型酒店，进行研究和学习。虽说弗朗科已正式接手酒店，可是酒店经理却是阿尔斗时代留下来的一位元老级人物。卡拉和安东尼奥惊讶地发现，酒店的经营管理手段极为过时，店员和经理都是用打字机作为记录工具，店员们手写记录房间预订情况。偌大的酒店里只有一台电脑，唯一的用途是和酒店所属的酒店集团“世界顶尖酒店集团”(TheLeading Hotels of the World)保持联系。

　　这个集团代表全球超过420 家优秀酒店，专门推广高尚豪华旅游。 成为世界顶尖酒店集团旗下的会员酒店中的一员，必须经历一场严酷的匿名调查。集团派来的工作人员在两天内检查酒店是否符合加入集团的1500 项详细而精确的标准，仅前台接电话就有39 个独立问题。“电话是否在三声铃响或15 秒之内接听？如果没有，前台是否会道歉？”登记入住有28 个问题，例如：“如果预定的房间没有准备好，客人是否会被带去休息室并提供一份免费饮料？”——结帐退房还另有28 个问题。 客房服务有137 项问题，如“是否所有的鞋子一双双并整洁地放齐？”，“服务员是 否收拾了客人的私人化妆品？”

　　安东尼奥一开始的工作只是为酒店招人和裁人，在他的极力督促之下，酒店为每一个需要的人配备了电脑，并安装了一套现代化的酒店预订软件系统。同时，他每年冬天都有3个月的时间在美国和欧洲的其他国家旅行，并上门推销，告诉他们波西塔诺有这么一家酒店。“这是从来没有人做过的事情，”卡拉说，“阿尔斗创办了这家酒店，可他从没有四处招揽过客人，他坐在那里，等客人们上门，他想得最多的是扩建酒店，可不知道为什么要扩建。”

　　安东尼奥接管酒店5 年后，酒店的经营情况开始好转，房间经常供不应求，每年的4 月至10 月底，酒店更是天天爆满，等待预订的名单排了一长串。在酒店的客人名单中，有很多大名鼎鼎的人物，例如好莱坞明星西耶娜-米勒和绯闻男友巴萨扎-盖提(盖提画廊创办人的侄子、盖提家族的接班人)、英国演员休-格兰特和女友杰米娜-坎恩、名模娜奥米-坎贝尔、摇滚歌手品克-弗洛依德、电影导演弗朗西斯·科波拉、时尚巨擘马西莫-菲拉格慕、比利时国王和王后、最早的浏览器Netscape 的发明人吉米-克拉克等等。

　　每每被人问到目前的工作辛不辛苦时，卡拉都回答道：“应该说，我工作得很开心。能管理这么大的房子，能遇到这么多有趣而且性格各异的人。”瑟塞勒家的人都有一个习惯，只要晚上有空，他们就会去酒店的香槟吧，陪客人们喝酒或者聊天。瑟塞勒家族和一些经常光顾的客人都成了好朋友。“酒店有很好的保密措施，而酒店外我们就没办法了。”卡拉告诉记者，离波西塔诺最近的一家娱乐杂志距酒店只有15 分钟车程，还有狗仔队则来自邻近的那布勒斯和意大利其他城市，甚至是别的国家。

　　波西塔诺是名人热衷的度假胜地，因而也成了狗仔队长期驻扎的据点。卡拉给记者讲了一个名人和狗仔队邂逅的故事。“休-格兰特做了一件很蠢的事。为了防止受到狗仔队的骚扰，他在出发前往波西塔诺之前，就打电话给波西塔诺警察局，说：‘我还有几个小时就要到机场了，请确保机场没有狗仔队跟着。’可是接电话的警察刚放下电话就打给了狗仔队，因为这也是警察赚取外快的好机会。这下，所有人都知道休-格兰特来了。”