纯酿威士忌 欧洲男人奔腾的血液(组图)(3)

　　酿造生命之水

　　格兰杰一直是最出色的单一纯麦威士忌之一。从闻香、浅尝到畅饮都是那么美轮美奂，无与伦比。性感的多元单一麦芽威士忌，它最大程度地保留了麦芽的原味，却又充满各种风味，复杂性发挥到了极致。千变万化的复杂性和威士忌酿酒师登峰造极的手艺，让味觉受到无尽诱惑。

　　精选苏格兰优质单一麦芽、百年专享的泰洛希泉水、全苏格兰最高的蒸馏器、全球最好的橡木酒桶、十六位专业酿酒师的传统手工制作……这些独特材质与精心工艺代表着全球顶尖苏格兰单一麦芽威士忌格兰杰对卓越品质的孜孜追求，也成就了格兰杰万花筒般的丰富口感，格兰杰也由此被誉为“世界上最美味的单一纯麦威士忌”。

　　格兰杰使用苏格兰优质单一麦芽以及独特的泰洛希泉水，泰洛希泉水深埋在地下超过百年，含有丰富的矿物质。为确保泉水清澈明净，不受污染，格兰杰购买了泰洛希泉水周围方圆25 0公顷的土地。相对其他威士忌往往以江河水为原料，这一举措造就了格兰杰与众不同的独特口感和卓越品质。

　　与此同时，格兰杰使用全苏格兰最高的蒸馏器。蒸馏器的高度意味着只有极轻极纯的原酒才能升到蒸馏器最顶端，最高处利用双重蒸馏法提炼，保证了格兰杰纯正细致的口味，也最大程度地保留了麦芽的原味。

　　橡木桶的品种、品质和加工工艺对于威士忌的品质和口感有着至关重要的影响。格兰杰所用的橡木桶，全部来自美国奥索卡山脉的白橡木——因为这里的白橡木生长缓慢，年轮细密，细孔小而均匀，非常利于威士忌在其中的呼吸和发展。制成的木片需要在室外风干3年以上才能做成木桶。新的木桶先用来存放美国波本威士忌，4-5年木桶成熟后，格兰杰再运回苏格兰储藏格兰杰威士忌。所有的木桶，格兰杰坚持只使用2次就废弃不用，以保证酒质和香味的稳定。