鱼和熊掌可兼得 5款西拉(Shiraz)美酒(图)(6)

　　4.金凯利窖藏莎瑞斯

　　Jindalee Circle Collection Shiraz/葡萄品种：100%莎瑞斯(Shiraz)/产地：Moorabool Valley 毗邻基隆的摩尔宝山谷 /年份：2007/酒精度：14.2%(v/v)/参考价格：138.00/卖场：名特公司

　　酒园介绍：在金凯利所在地区原生态的文化当中，“circle”代表着果实的意思。金凯利窖藏系列(circle collection)所崇尚的就是以“果实为本”。金凯利葡萄酒向来以“果味至上，口感圆润”而著称，散发着丰富而细腻的果香。金凯利葡萄酒从酿制到装瓶均在自家的庄园进行，这是为了确保出品的上乘而且充分体现产区和葡萄本身的特色。有机栽培赋予了这款莎瑞斯完美的色泽和果味。夜间采收，去梗，压榨转入发酵桶。不断搅拌使颜色口味和单宁结构均达到最佳。 然后倒入小桶用法国和美国橡木进行陈酿，充分展示了澳洲莎瑞斯的果味至上的特色。当果味和橡木味达到稳定均衡之后进行稍许过滤再装瓶。

　　品尝特征：深宝石红色，镶嵌紫罗兰的光晕。散发着浓郁的树莓，李子和茴香的诱人气息，与橡木的咖啡和丁香味儿完美地融合在一起。甜而不腻，果香怡人。树莓，红加仑和一抹辣椒的辛辣味儿与细腻的单宁和橡木味道交织在一起，美不胜收。