每一款酒都有适合它的温度(3)

　　15℃到20℃

　　标准室温是18℃，这个温度恰好适合大多数红葡萄酒。对于红葡萄酒，年轻的酒，温度可以低一些，对于陈年佳酿，温度需要适当提高3℃到4℃。简单说，年轻红酒在15℃上下，成熟红酒在18℃上下。

　　此外，闻名于世的葡萄牙钵酒，也适合在15℃享用。钵酒和雪利酒都属于酒精加强型葡萄酒，它们口味偏甜，更能活跃气氛。

　　20℃以上

　　品尝了美食之后味觉器官会变得迟钝，而干邑能重新唤醒味觉，它适合在20℃净饮。

　　威士忌分为单一麦芽与调和威士忌。单一麦芽威士忌适合加水或者净饮，应该在20℃到25℃让酒在你手温下散发分层次香气。而调和威士忌可以加冰，适合18到20℃。

　　日本清酒如果需要温酒，在30℃到50℃都是可以的。