The Fat Duck餐厅酒单 价格跨越30-5500英镑
http://www.sina.com.cn 2008年05月06日 11:30 《美食与美酒》
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The Fat Duck餐厅
在2007年获得世界最佳50餐厅第二名的英国The Fat Duck餐厅中，负责人Heston
Blumenthal除了拥有世界最富创新的主厨以外，同时其餐厅酒水种类之多，价格跨越幅度之大(30~5500英镑/瓶)也是让人难以想象的。餐厅的酒水大致分为四类：香槟、白葡萄酒、红葡萄酒和甜酒，而每一个类别下又会根据产区、年份一一进行细分。就拿香槟来说，从59英镑一瓶的Taittinger Brut Reserve NV到1966年份1350英镑一瓶的Dom Perignon Oenothèque Moët et Chandon Brut，价格差距之大更便于满足不同人群的需求，餐厅里有两款稀有的Champagne de Terroir Salon Le Mesnil Brut(有风土特色的香槟)，Salon LeMesnil Brut是一款非常特殊的香槟，葡萄全部出自自己的种植园中，酒园依据每年的天气状况而定，只生产年份的Le Mesnil Blanc deBlanc，不是好年份就干脆一瓶不出，就算是出酒也只有少少的5万瓶，400英镑一瓶，在The Fat Duck餐厅就可以找到。
地址：High Street Ray Berkshire SL6 2AQ
电话：44 (0) 1628 580 333
价格范围：30~5500英镑/瓶
接受单杯点
www.fatduck.co.uk
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