北京阿丽雅餐厅获WineSpectator07最佳餐厅酒单

　　2007Wine Spectator最佳餐厅酒单

   总共藏有500款葡萄酒的阿丽雅餐厅最近获得了2007年度Wine Spectator最佳餐厅酒单的荣誉（这是世界著名品酒杂志《Wine Spectator》杂志为酒店设立的奖项，评选的内容是酒店的酒单。酒店要在酒单上提供各种精选的葡萄酒，这些酒要和酒店的烹调风格一致，并能满足不同顾客的口味。酒单上应提供完整、准确的葡萄酒信息，必须包含制造年代和酒名信息，以及酒杯的信息。葡萄酒生产者的姓名必须完整无误，这是十分重要的。酒单的外观和完整性也列入考查范围之内。满足这些基本要求之后，酒单可以参与评选三个奖项中的一个）。

    其中，红葡萄酒340款，白葡萄酒260款。值得一提的是单杯点的葡萄酒有30款之多，价格从59元到195元不等。连稀有年份的珍藏也达到80款之多。配餐潜力很强的起泡酒，这里有30款。喜欢甜酒的一定开心，有15种可选。酒单的最大特色是不但有人人渴求的Lafite，Margaux，Petrus；另外一些如Amon-ra，Godoplhin, Jasper Hill Emily &Georgia是只有阿丽雅才有的；更有一些藏酒连酒庄都没有，只有阿丽雅才有，比如1989年份的Gaja Barbaresco Sori San Lorenzo DOC，1989年份的Gaja Barbaresco Costa Russi DOC。此外，有15款葡萄酒拥有酿酒师或庄园主的签名。Wine Spectator评分90-100分的葡萄酒超过130款。

　　侍酒师推荐House Wine酒单：

　　红葡萄酒：2004 Shaw & Smith "M3",Adelaide Hills

　　白葡萄酒：1998 Chateau Chasse-Spleen Bourgeois Cru Exceptionnel

　　起泡葡萄酒：Philipponnat Brut Royale Reserve

　　甜酒：2005 Hollick “The Nectar”,Coonawarra

　　地址：北京市朝阳区建国门外大街1号中国大饭店2楼

　　电话：010-6505 2266-36/6505 3318